Cukkerberg

Vese gondok

2022. július 28. - szabari.betti

robina-weermeijer-igwg8aiaypo-unsplash.jpg

A diabéteszes nefropátia, más néven diabéteszes vesebetegség, a cukorbetegek 20-40%-át érinti. A krónikus és a végstádiumú vesebetegség vezető oka a nefropátia. Bár genetikai hajlam is van a diabéteszes nefropátiára, a krónikusan magas vércukorszint a legfontosabb kockázati tényező. 

Tovább

Hogyan érinti a diabétesz a családot?

g.PNG

Cukorbetegséggel élni nem könnyű feladat. Folyamatos törődést, irányítást, tervezést és felkészülést, valamint sok erőt igényel. A diabétesz kialakulása után egy krónikus állapot marad fent, amelyről örökké gondoskodni kell. Függetlenül attól, hogy mikor diagnosztizálják valakinél a cukorbetegséget, elkezdődik egy tanulási görbe, amely megterhelő és időnként veszélyes is lehet. Ahhoz, hogy egészségesen alkalmazkodjunk és kezeljük állapotunkat, erős támogató rendszerre van szükség. Az alábbiakban azt tárgyaljuk, hogyan érinti a cukorbetegség az egész családot.

Tovább

Epres túrógombóc: modern retro

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

A Magyarország Cukormentes Tortáját bemutató sorozatunk az utolsó döntőséhez érkezett. Az Epres túrógombóc torta Sabján Adrienn alkotása és a Cake to go Budapestbe kell érte rohanni (persze nem most rögtön, hiszen a döntős torták csak augusztus 20-a után kerülhetnek a pultokba, azonban biztos vagyok benne, hogy nagyon kapós lesz, úgyhogy a rohanást nem árt már jó előre begyakorolni). Széchy Eszter, az alapítvány dietetikusa elemez.

img_7168_edit_3000.jpg

Tovább

Szecsői szamócás: ízes trikolor

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

Folytatjuk sorozatunkat, amelyben a Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntős alkotásait mutatja be Széchy Eszter, az alapítvány dietetikusa.
Ismét egy olyan cukrászmester tortáját kóstolhatjátok meg gondolatban, akinek már sikerült megnyernie a versenyt. A tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászának, Füredi Krisztiánnak a neve is ismerősen csenghet már az országtorta versenyek rajongóinak, hiszen mindkét kiírásban többször indult és mindkettőt sikerült már megnyernie korábban. Tavaly a Beszterce rózsája nevű alkotása lett Magyarország Cukormentes Tortája.  

img_7271_edit_3000.jpg

Tovább

Délibáb: egy falat nyár

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

Egyszer minden jó sorozatnak vége szakad alapon jöjjön a Magyarország Cukormentes Tortája verseny hatodik döntőse, a Délibáb, amelynek megálmodója Lawal-Papp Zsófia. Folytatjuk a sorozatunkat, amelyben a Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntős alkotásait mutatjuk be.

img_7221_edit_3000.jpg

Tovább

"Turning red" és a diabétesz

bt1-turning-red-header.jpeg

A Pixar Animation Studios legújabb animációs filmje, a „Turning Red” nemrég jelent meg a Disney+-on – de a cukorbetegek közössége már jó ideje várta, egy nagyon konkrét okból kifolyólag. Amikor 2021 júliusában először megjelentek a „Turning Red” előzetesei, valami azonnal elindította mindenki „diabetes in the wild” radarját. Néhány felvételen úgy tűnt, hogy a film egyik szereplőjének karján egy diabétesz-kezeléssel összefüggő eszköz található. A Beyond Type 1 szánt rá egy kis időt, hogy megismerje Susan Fongot – a Turning Red technikai felügyelőjét –, és megvitassa vele a diabétesz ábrázolását a filmben, valamint saját útját az 1-es típusú cukorbetegséggel töltött életében

Tovább

Szív- és érrendszeri szövődmények

istockphoto-1363642884-170667a.jpg

A diabétesz miatti magas vércukorszint hatással van a test számos részére, beleértve a szívet is. A krónikusan magas vércukorszint károsíthatja a szív apró ereit és idegeit, akárcsak a test más szervei esetében. A cukorbetegeknél gyakran kialakulnak a szív- és érrendszeri problémák egyéb kockázati tényezői, beleértve a magas koleszterin- és trigliceridszintet, a magas vérnyomást, valamint a túlsúlyt vagy elhízást. Életmódbeli tényezők is hozzájárulhatnak ezekhez a problémákhoz, például a dohányzás, a rendszeres fizikai aktivitás hiánya, a túlzott mennyiségű alkoholfogyasztás és a nem egészséges táplálkozás.

Tovább

Mamám-A: csipkebogyó, hibiszkusz és fehércsoki

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

Folytatjuk a múlt héten megkezdett sorozatunkat, amelyben a Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntős alkotásait mutatjuk be. Ezen a héten két olyan cukrászmester tortáit kóstolhatjátok meg gondolatban, akikben a szakmájukon túl az is közös, hogy korábban mindkettőjüknek sikerült már egyszer-egyszer megnyernie a versenyt.

Elsőként lássuk közelebbről a Mamám-A fantázianevű tortát, ami a 2019-ben Kicsi Gesztenyével győztes mestercukrász, Gyuris László alkotása. 

img_7189_edit_3000.jpg

Tovább

Hogyan befolyásolják a gyógyszerek az 1-es típusú cukorbetegség kezelését?

myriam-zilles-kltolk6mk-g-unsplash.jpg

Bármilyen gyógyszer szedése során fontos, hogy figyelmesen elolvassuk a hozzá tartozó leírást, és ügyeljünk a lehetséges mellékhatásokra. Ha 1-es típusú cukorbeteg vagy, azt is számításba kell venned, hogy az adott gyógyszer vajon befolyásolja-e a vércukorszintedet, és a diabéteszed kezelését. Egyes gyógyszereknek például szénhidráttartalma is van, amelyre többlet inzulin beadása lehet szükséges. Íme néhány kötelező tudnivaló a vény nélkül kapható gyógyszerekről és arról, hogy ez mit jelent a cukorbetegségre vonatkozóan.

Tovább

Kék Duna Keringő: mákolaj és sajtkrém

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

Folytatjuk sorozatunkat, amelyben bemutatjuk a Magyarország Cukormentes Tortája verseny idei döntőseit. Tudjátok: a győztes alkotás ünnepélyes bejelentésére augusztus elején kerül sor. A döntőt június elején, a Magyar Cukrász Ipartestület Székházában rendeztük meg.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa, Széchy Eszter posztja.

Csakúgy, mint a Csokoládé királyfit, a Kék Duna keringőt is a komáromi Jánoska Cukrászda két cukrásza, Sztaracsek Ádám és Szirmai Péter alkotta meg.

img_7178_edit_3000.jpg

Tovább

Csokoládé királyfi: három torta egy koncepcióban

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei

Ma induló sorozatunkban szeretnénk bemutatni a Magyarország Cukormentes Tortája verseny idei döntőseit. A győztes alkotás ünnepélyes bejelentésére ugyan augusztus elejéig még várni kell, de nem titok, hiszen posztoltunk is róla, hogy a döntőt június 9-én a Magyar Cukrász Ipartestület Székházában rendeztük meg.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa, Széchy Eszter posztja.

Hiszünk benne, hogy mindegyik tortának helye van a pultokban és ha országszerte nem is, de a készítők műhelyében mindenképpen elérhetők lesznek, így egy országjárással egybekötve akár megrendezhetitek a saját döntőtöket is.

Elsőként lássuk a Csokoládé királyfit, ami Sztaracsek Ádám és Szirmai Péter, a komáromi Jánoska Cukrászda cukrászainak alkotása.

Tovább

Dietetikus szemmel a Magyarország Cukormentes Tortája versenyről

Most, hogy vége a #dietetikusokhete-nek, nyugodtan beszélhetünk aaa…tortákról! Aktuális cikkünkben ezúttal Széchy Eszter, az Alapítvány dietetikusa vezet be minket a kulisszák mögé.

Nem tudom, ki hogy van vele, de múltamból adódóan én gyerekkorom óta imádom az olyan dokumentumfilmeket, amelyekik egy-egy sportoló vagy csapat útját mutatják be a felkészüléstől a célversenyig. A cukrászok számára a különböző cukrászversenyeken történő részvétel, bármennyire is meglepően hangzik, hasonló fizikai, szellemi és mentális felkészülést igényel, mint a sportolóké. Nem elég a jó ötlet, azt papíron és a valóságban is ki kell dolgozni. Egy-egy torta esetében akár 20-30 sütést is jelenthet, mire végső formát önt, amire persze általában csak a rendes munkaidő (ha-ha-ha…létezik egyáltalán ilyen a vendéglátásban?!) előtt és után van lehetőség, így bírni kell a hajnalokat és az éjszakákat is. 

Tovább

A vércukorszint és a ketoacidózis hatása az agyra

istockphoto-1309122635-612x612.jpg

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegeknél fokozott a demencia és az általános kognitív hanyatlás kockázata – magyarázta több szakértő az Amerikai Diabétesz Szövetség tavalyi tudományos ülésein. Kutatásuk fontos célkitűzése volt, hogy megpróbálják meghatározni, hogy a cukorbetegség mely aspektusai befolyásolják leginkább a kognitív funkciók jólétét. Az alábbi cikkben megnézzük a megállapításaikat:

  • a demencia kockázata cukorbetegeknél
  • a magas és alacsony vércukorszint hatása az agyra
  • a diabéteszes ketoacidózis (DKA) hatása az agyra

Tovább

T1D és depresszió tinédzserkorban

anthony-tran-vxymirxr5ac-unsplash.jpg

Szerintem már mindannyian tudjuk, hogy a diabétesz és a depresszió olykor összefüggnek, és több kutatás is alátámasztotta már, hogy az 1-es típusú cukorbeteg kamaszok különösen hajlamosak lehetnek a depresszióra. A "SAMSA National Survey on Drug Use and Health" szerint lényegesen több 12 és 17 év közötti, 1-es vagy 2-es típusú cukorbeteg serdülő tapasztalt már meg súlyos depressziós epizódot az elmúlt évben, mint nem cukorbeteg társaik. Ez a depresszió különbözik a diabétesz okozta szorongástól, és fontos is különbséget tenni a kettő között, hogy a lehető leghatékonyabban kezelni tudjuk a cukorbeteg tinédzserek mentális egészségügyi problémáit.

Tovább

Mit kell tudni a diabéteszes ketoacidózisról?

istockphoto-1158994928-612x612.jpg

A vércukorszint normál tartományon belül tartása az egyik legnagyobb kihívás a legtöbb cukorbeteg számára. És sajnos, mivel nagyon sok tényező játszik szerepet ebben a trükkös egyensúlyozásban, ez nem is mindig lehetséges. Cukorbetegként valószínűleg több, mint 50 terápiával kapcsolatos döntést hozunk naponta. Ahhoz, hogy elérjük a célunkat, elegendő diabéteszre vonatkozó "know-how"-ra van szükség, és gyakran egy kis szerencsére is! Tudjuk, hogy a dolgok nem mindig a tervek szerint alakulnak. Az egyik fő cukorbetegséggel összefüggő anyagcserezavar, amelyről minden érintettnek tudnia kell, a diabéteszes ketoacidózis vagy röviden DKA. Ez vészhelyzet, és azonnali orvosi ellátást igényel. 

Tovább

T1D útikalauz bébiszittereknek

istockphoto-1309383515-612x612.jpg

Függetlenül attól, hogy 1-es típusú cukorbeteg gyerek főállású dadája vagy, részmunkaidős bébiszitter, vagy egy rokon, közeli barát, a T1D-s gyerek gondozása ijesztő feladatnak tűnhet, ha még sosem csináltad korábban. Lehet, hogy a fiad/lányod egy cukorbeteg osztálytársát akarja áthívni ottalvós buliba, vagy au-pairként dolgozol. A körülmények ilyen szempontból nem relevánsak. Fontos tisztában lenni azzal, hogy a cukorbeteg gyerekek ugyanúgy bármire képesek, mint amire nem cukorbeteg társaik. Csakúgy, mint az allergiás vagy asztmás gyerekeknél, csak egy kis alapvető tudásra és egyszerű felkészülésre van szükség ahhoz, hogy egy diabétesszel élő gyerek biztonságban legyen és egészséges maradjon. 

Tovább

Mit tanított nekem a diabétesz a boldogságról?

denise-jones-jj4x2mleyq0-unsplash.jpg

Ha olyan dolgokra kell gondolnom, amelyek boldoggá tesznek, nem jut azonnal eszembe a krónikus betegségem. Barátok és család? Igen. Bor és egy sajttál? Ó igen, természetesen. Naplemente, nyár, utazás, koncertek... de nem annyira az 1-es típusú cukorbetegség, amellyel 18 éve élek együtt. Sokszor fárasztó, könyörtelen és frusztráló tud lenni, és nincs kikapcs gomb. De már régóta ars poeticámnak tekintem, hogy rávilágítsak a diabétesszel való együttélés pozitívabb oldalára, megtalálni azt, hogy milyen pluszt hozhat számunkra ez az állapot annak ellenére, hogy kéretlen vendégként bukkant fel az életünkben, és nagyon úgy fest, hogy nem is akar távozni.

Tovább

Úszás és diabétesz

istockphoto-1332857654-170667a.jpg

Akár rekreációs céllal, akár versenyszerűen, akár medencében, akár strandon úszol, fontos, hogy szem előtt tarts néhány dolgot, ha 1-es típusú diabétesszel élsz. A szabadban való tartózkodás és bármilyen fizikai tevékenység csupán egy kis plusz tervezést igényel, de erre érdemes odafigyelni. Íme egy gyors lista az úszás sikerességéhez!

Tovább
süti beállítások módosítása