Hortobágyi Anna, a Kakukkfű szerzője már megint kitett magáért: mangós-málnás tejpitét készített, persze diabetikus változatban.

A recept eredetijét Varga Gábor Desszert szerelem című könyvében találta, aszalt szilvás változatban.
A lisztet kicserélte diabetikusra, a porcukrot nyírfacukor porra, és aszalt szilva helyett pedig (mert cukorbeteg nem eszik ilyesmit!) mangó kockákat és gurulós málnát tett bele.

Íme:

Fotó a Kakukkfűről

"A recept kerek, kapcsos torta formát ír, de én nem mertem megkockáztatni, hogy a híg tészta megszökjön. Mivel nem találtam hagyományos kerek alkalmatosságot hozzá, így egy hosszúkás 35*13 cm-es formába töltöttem a tésztát.

Ne ijedjen meg senki! A kész pite közepe ahogy hűl, kicsit be fog esni. A könyvben is ilyen, ez nem azt jelenti, hogy elrontottunk bármit is!

Végül lazán felvertem egy kis enyhén édesített tejszínt egy csipet vaníliával, és leöntöttem vele a sütit.

Magyarország Cukormentes Tortája augusztus 19-20-án kapható lesz a Magyar Ízek Utcáján - de addig is, itt eg úgynevezett "valós idejű" videó a torta elkészítéséről, amelyet a program médiatámogatója, a laptopkonyha.hu készített.

Fotó: Erdőháti Áron

Almatorta egressel – ez lett Magyarország Cukormentes Tortája az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös versenyén, amelyet ebben az évben hirdettek meg először.

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny főtámogatója a 77 Elektronika Kft., a Dcont TREND vércukorszintmérő készülék gyártója, amely egyben felajánlotta a „Leginnovatívabb recept" különdíjat az Álomsüti Cukormentes Cukrászdának a „Kapros túrótorta szedervelővel" tortáért. A verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége a bükfürdői Greenfield hotelben, amely diabetikus étrendet is kínál.

Már csak 7 nap, és kiderül, melyik lett az a szuper sütemény, amelyik 2012-ben elnyerte a Magyarország Cukormentes Tortája Díjat - és fehér cukor, fehérliszt, mesterséges adalékanyag, illetve tartósítószer nélkül készült! Mi többször is kóstoltuk már, tényleg szuper finom - és nem azért mondjuk ezt, mert a versenyt mi találtuk ki ;)

A tortáról csodálatos képek is születtek, ezúton is köszönet Erdőháti Áronnak a profi fotókért! Minden információ fent lesz az MCT aloldalon, csak győzzétek kivárni! :)

Addig is nézegessetek teaser képeket, aki ebből kitalálja, mégis, milyen ízű lehet a torta... na, olyan nem lesz.

Édesem az egyik legizgalmasabb, legjobb sütiblogger jelenleg (és ezt nem én mondom, hanem a Marie Claire, csak nézzétek meg a decemberi lapszámot!). Elképesztő sütiket, krémeket, tortákat csinál. Addig nógattam, míg most kijött egy cukormentes(sé tehető) recepttel: házi magvas granola, méz helyett agave sziruppal, nádcukor helyett nyírfacukorral. Köszönjük - próbáljátok ki!

Az Édesem blogon a recept itt!

A képet Édesem maga készítette... mint ahogy a granolát is...:)

Hortobágyi Anna szuper receptje, próbáljátok ki! 

Eltökélt célunk, hogy itt a blogon szuper cukormentes (sőt, diabetikus!) recepteket adjunk Nektek közre. Az első netes vadászat után azonban kiderült számomra, hogy ez egyáltalán nem olyan egyszerű dolog.

"Buttercream Cake Frosting" a Diabetic-Dessert-Recipes-ről