Magyarország Cukormentes Tortája augusztus 19-20-án kapható lesz a Magyar Ízek Utcáján - de addig is, itt eg úgynevezett "valós idejű" videó a torta elkészítéséről, amelyet a program médiatámogatója, a laptopkonyha.hu készített.

Fotó: Erdőháti Áron

Almatorta egressel – ez lett Magyarország Cukormentes Tortája az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös versenyén, amelyet ebben az évben hirdettek meg először.

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny főtámogatója a 77 Elektronika Kft., a Dcont TREND vércukorszintmérő készülék gyártója, amely egyben felajánlotta a „Leginnovatívabb recept" különdíjat az Álomsüti Cukormentes Cukrászdának a „Kapros túrótorta szedervelővel" tortáért. A verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége a bükfürdői Greenfield hotelben, amely diabetikus étrendet is kínál.

Brééééking!!! Nos, Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztese, 2012-ben először az Almatorta egressel! A sütemény Zila László cukrászmester műve és - mi többször is kóstoltuk - eszméletlen finom. A tésztája diós-zabpelyhes, a torta maga pedig az almától és az egrestől fanyar-édes ízű, nagyon klassz ízkombináció. A program főtámogatója a 77 Elektronika Kft., a D-Cont TREND vércukormérő gyártója volt, amelynek ez úton is köszönjük, hogy létrejöhetett a Magyarország Cukormentes Tortája verseny!

Almatorta egressel, Zila László nyertes süteménye
a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen, 2012-ben

(Fotó: Erdőháti Áron)

Akár átütő sikert is hozhatnak az 1-es típusú cukorbetegség gyógyításában (igen, gyógyításában!) a massachusetts-i kórház berkeiben működő, sokat vitatott Dr Faustman vezette kutatócsoport legújabb klinikai kutatási eredményei! I-es fázisú klinikai vizsgálat során sok éve 1-es típusú cukorbetegeket kezeltek a klinikumban régóta használt TBC elleni oltással, mely a jelek szerint sikeresen csökkentette az inzulintermelő béta sejteket támadó, autoimmun folyamatok intenzitását, sőt még az inzulintermelés beindulására, növekedésére utaló adatok is születtek. Ezzel a korábbi, egereken elért hatást sikerült emberekben is kimutatni - igaz, egyelőre csak átmenetileg. A vizsgálatok a II-es klinikai fázisban folytatódnak tovább.

mentőöv lehet

55 éves dél-afrikai 1-es típusú cukorbeteg hasán extrém méretű csomók nőttek, mert sok-sok évig kitartóan mindig ugyanoda adta be az inzulint. Lipohipertrófia - így hívják az inzulininjekciók okozta túlzott szöveti burjánzást, mely egyébként az inzulinadások természetes velejárója sajnos, csak épp messze-messze nem ebben a mértékben.

az eredeti cikk itt olvasható

A cukorbetegség hosszú távú szövődményei közé tartozik az idegek sérülése (neuropátia), mely érzéskiesés mellett sokszor szűnni nem akaró fájdalommal jár. Sajnos a neuropátiás fájdalom pontos oka mai napig nem ismert, így kezelni is kevéssé lehet. A napokban viszont a Yale Egyetem kutatói újszerű gondolattal álltak elő: véleményük szerint a tartós fájdalom igazi forrását a végtagok helyett az agyban kell keresni és esetleg ott is kell kezelni.

idegsejt

Már csak 7 nap, és kiderül, melyik lett az a szuper sütemény, amelyik 2012-ben elnyerte a Magyarország Cukormentes Tortája Díjat - és fehér cukor, fehérliszt, mesterséges adalékanyag, illetve tartósítószer nélkül készült! Mi többször is kóstoltuk már, tényleg szuper finom - és nem azért mondjuk ezt, mert a versenyt mi találtuk ki ;)

A tortáról csodálatos képek is születtek, ezúton is köszönet Erdőháti Áronnak a profi fotókért! Minden információ fent lesz az MCT aloldalon, csak győzzétek kivárni! :)

Addig is nézegessetek teaser képeket, aki ebből kitalálja, mégis, milyen ízű lehet a torta... na, olyan nem lesz.

„Nagyon örülök, hogy a zsűri egyhangúlag olyan cukormentes tortát talált a legjobbnak a mezőnyben, amely kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz, és amely minden bizonnyal a közönség körében is tetszést arat majd. Azokat a tortákat kedveltük inkább, amelyek nem hagyományos cukrászsüteményt igyekeztek cukormentes formában lemásolni, hanem inkább újszerű és kreatív alternatívát tudnak mutatni" – így értékelte a Magyarország Cukormentes Tortája mezőnyét Mautner Zsófi, a zsűri elnöke.

Hogy melyik lett ez, az jövő kedden derül ki: akkor debütál ugyanis a nyertes torta a Parlamentben egy sajtótájékoztatón, Magyarország Tortájával egyetemben. Magyarország első Cukormentes Tortáját először az Ízek Utcáján, augusztus 19-20-án kóstolhatjátok meg - nagyon-nagy kíváncsiak vagyunk ám, hogy mit szóltok majd hozzá! A nyertes torta ezt követően az ország számos cukrászatában kapható lesz, figyeljétek ezt a logót.

Meglepő felfedezésre bukkantak a kaliforniai egyetem kutatói: az egyik gyakori vérsejt-típusnak, a neutrofil granulocitának is szerepe lehet az inzulinrezisztencia, ezáltal közvetetten a 2-es típusú cukorbetegség kialakításában. A sejtek által termelt anyag ugyanis az immunválaszban betöltött kritikus szerepe mellett nem várt módon befolyásolja az inzulin jelátviteli folyamatát is mind májsejtekben, mind pedig zsírsejtekben, így növelve a sejtek inzulinrezisztenciáját. Mint minden új felfedezés, a neutrofil granulociták szerepének feltérképezése is új, reményteli terápiás lehetőségeket rejt a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, esetleg gyógyításában.

laboratóriumi kisegér

Egy új kutatás szerint azok a nők, akiket gyermekkorukban fizikálisan bántalmaztak, nagyobb eséllyel lesznek cukorbetegek vagy szembesülnek szív- és keringési problémákkal felnőttkorban. Ez az első tanulmány, amely a gyermekkori traumák és a felnőttkori anyagcsereproblémák kapcsolatát vizsgálja.

Mivel sajnos a diabot nem lehet itthon hagyni a nyaralás idejére sem, kénytelenek vagyunk alkalmazkodni. Cukorbetegen utazni néha huncut dolog és különösen nagy átgondolást érdemel, ha hosszabb-rövidebb repülőútra készülünk.

fotó innen

Indul az olimpia, a szuperatléták ideje! A szuperatlétáké, akik éveken vagy évtizedeken keresztül irdatlan mennyiségű munkaórát töltöttek a sporttal, hogy néhány napig a kanapén ülő, mozgásszegény életet élő emberek millióit szórakoztassák... Pedig mi emberek evolúciósan is futásra termettünk, sőt, a kitartó futás képessége emelt ki minket az állatvilágból - állítják a Nature egyik friss cikkének írói. A hosszú és kitartó futás képessége nem csupán a prédaállat becserkelése és utolérése közben jelentett előnyt, de befolyásolta az agy fejlődését is, így eredményezve végső soron a mai, modern ember evolúciós felemelkedését.

Külföldön nyaraltok és nem beszélitek a nyelvet? Izgulsz, mi lesz, ha el kell magyaráznod a cukorbetegséget pl hindiül? A "Children with Diabetes" oldal összeállított egy listát, melyben a világ számos nyelvén megtalálhatod a "Cukorbeteg vagyok" kifejezést, meg a "Gyógyszertár" és a "Kórház" szavakat, így vészhelyzet esetén könnyebb eligazodni. Ne legyen rá szükséged, de babonából vidd el magaddal! Az igazán egzotikus országokat nem emeltem át, de a Children with Diabetes oldalon az is megtalálható.

Ha pedig kicsit bővebb kártyát szeretnél, két angol nyelvű, kinyomtatható és pénztárcába tehető információs kártyát találtam. Itt az egyik és itt a másik, mindkettő felhívja a figyelmet a cukorbetegségedre, beleírhatsz vészhelyzet esetén hívható elérhetőséget és nem mellesleg leírja, mit kell tenni eszméletvesztéses hipó esetén.

Ha nyár, akkor utazás! Bármennyire is szeretnénk a többi hétköznapi nyűgünkkel együtt a diabot is itthon hagyni, sajnos nincs az a luxusút, ami ezt lehetővé tenné. Utazási tippek a Diabetic Connect oldal után szabadon, elsőként a bepakolást segítő ellenőrző lista.

fotó innen

A csokoládés joghurttortához hasonló tésztából készült piskóta, eperrel, málnával, de akár szederrel is jó. Nyami.

A MIT kutatói lenyelhető, ultrahangos gyógyszerkapszulát fejlesztenek, ami segíti a szájon át bevitt hatóanyagok felszívódását a bélből - akár még az inzulinét is. A reményteli fejlesztés a jövőben talán kiválthatja sok cukorbeteg esetében a napi inzulininjekciókat.

fotó innen

A cukorbeteg lábnak nyáron két "ellensége" támad: az egyik a szemölcs/keményedés/gombás fertőzések eltávolítására használatos csodatapaszok (erodálhatja a lábujjunkat is, keresd a figyelmeztetéseket a dobozon), a másik pedig a flip-flop papucs. A flip-flop papucsok nem adnak megfelelő alátámasztást a lábnak és semmilyen védelmet nem nyújtanak a lábujjaknak - ezért viseletük maximum napi néhány órára javasolt. Ortopéd orvosok tanácsai következnek, némi diabétesz hozzáköltéssel.

fotó innen

Annyit hallani a gyógyszerek káros mellékhatásairól, hogy igazán meglepő a hír: a Metformin nevű diabéteszgyógyszer pozitív mellékhatásként serkenti az idegsejtek növekedését és növeli a tanulási képességeket! Legalábbis kisegereknél. A hatást emberben még nem igazolták, de remény ébred a Metformin használatára egyéb, a központi idegrendszert érintő problémák esetén is, mint például az Alzheimer betegség, stroke, tumoros elváltozások vagy akár baleseti sérülések.

Emlékeztek még a csalafinta citromkrémes citrus muffin receptre? Tudjátok, amelyikben cukkiniből készült a citromkrém. Brééking: íme a fagyiváltozat Annától, rekordmeleg időjáráshoz!

Mondtuk már, hogy hiszünk a szép designban, amikor egy egészségügyi, sőt, társadalmi-egészségügyi problémáról van szó? ;) A http://cureapparelco.com/ az egyik leghaladóbb csapat, amikor a cukorbetegségről és a figyelemfelhívásról van  szó. Miért is kellene infografikákkal, betegségízű prospektusokkal operálni, ha egy-egy ilyen cuccal tökéletesen átvihető az üzenet (pláne, amikor sajnos egyre több a fiatal érintett). Szép.

Elképesztően büszkék vagyunk Lászlófy Ábira és Levire, az Optitwins Sailing team 10 éves ikreire, akik sorra hozzák el a kupákat a vitorlás versenyekről.

Lászlófy Levi és Ábi (fotó: Hargitay Olivér)

Most éppen a Kékpántlika díjat hozta el: ez a Kékszalagot megelőző, utánpótlás korú versenyzők részére rendezett verseny. Ábi az Optimist hajóosztályban, serdülőben - azaz 12 év alattiak mezőnyében - lett első. A testvére, Levi pedig a második, ez sem semmi! Le a kalappal Ábi előtt, akit 1-es típusú cukorbetegsége egyáltalán nem fog vissza!

Ábi egyébként az ősszel megjelenő mesekönyvünk, a Szárnyak és Paták "arca" lesz. A mesekönyv - ami egy igazi MESEkönyv, és nem egy didaktikus történet - egyik szereplője, a főhős kisöccse, Glu cukorbeteg. A könyv szerzője Finy Petra, a kiadó a Kolibri, az illusztrációk pedig Herbszt László grafikus keze alól kerülnek majd ki! Glu olyan lesz kicsit, mint Ábel: vagány, belevaló és elképesztően édes. Nagyon örülünk ennek a projektnek - Ábinak pedig folyamatosan nagyon szurkolunk!