Hozzávalók

Tészta:

• 10 dkg graham liszt
• 1 dl olaj
• 5 dkg nyírfacukor
• 2 evőkanál keserű kakaó
• 1/2 csomag sütőpor+1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 púpos evőkanál keményítő
• 3 tojás
   

Töltelék:

• 500 g túró
• 2 dl tejszín
• 100 g tejföl
• 20 szem édesítő tabletta 0.5 dl langyos vízben feloldva
• 1 tasak zselatin 0.5 dl langyos vízben feloldva.
• 1 tasak habfixáló
• A tetejére:
• 1 tábla diabetikus csokoládé
• 0.5 dl olaj
   

Elkészítés:

Robotgéppel addig keverjük a nyírfacukrot a tojásokkal, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Hozzákeverjük az olajat. A száraz anyagokat elvegyítjük egymással,majd ezt is a tojásos keverékhez adjuk.
Kikent, lisztezett tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, majd félretesszük hűlni.
A túrót áttörjük, belekeverjük a tejfölt, a fél dl vízben feloldott édesítőt, és az ugyanígy feloldott zselatint. A tejszínt habbá verjük és a krémbe forgatjuk.
Ha kihűlt a tészta, rákenjük a túrós-tejszínes krémet, és a hűtőbe toljuk.
Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét kevés olajjal és a torta tetejére öntjük.
Legalább egy órára visszatesszük a hűtőbe.

Jó étvágyat!