A napi kalóriabevitelnek legfeljebb öt százaléka legyen cukor – egyebek között ezt az új ajánlást fogalmazta meg az Egészségügyi Világszervezet (WHO) új irányelveiben.
Így görbüljek, tényleg nem!
"Cukorbeteg vagy? Miért? Túl sok cukrot ettél?"
A cukorbetegségnek gyakorlatilag semmi köze a cukorevéshez vagy épp a nem-evéshez. Eleve ott kezdődik a történet, hogy a "cukorbetegség" gyűjtőfogalom. Ha a vércukorszint meghalad egy adott határt, akkor cukorbetegségről beszélünk, de a vércukorkisiklásnak többféle oka lehet. Két leggyakoribb típusa az 1-es és a 2-es.
Az 1-es típusú cukorbetegség autoimmun betegség, mely során az immunrendszer kisiklása teljes inzulinhiányos állapotot okoz. Az inzulin hormon a vércukorszint egyik fő szabályozója. Az 1-es típusú cukorbetegség kialakulásának pontos oka nem ismert, durván 50%-ban genetikai hajlam, 50%-ban pedig az autoimmun folyamat kiváltását beindító, ismeretlen környezeti hatások tehetők felelőssé. Kialakulásában nem játszik szerepet az életmód és általában derült égből a villámcsapásként érkezik, sajnos megelőzése sem lehetséges.
A 2-es típusú cukorbetegség az inzulinműködés zavarának mondható és a cukorbetegek 90%-a ide tartozik (főleg felnőttek). Kialakulásának pontos oka szintén ismeretlen, de bizonyos életmódbeli hatások növelik a rizikót, mégpedig:
- 40 év feletti életkor
- Mozgásszegény életmód
- Túlsúly vagy elhízás
- Különösen a hasi típusú elhízás (haskörfogat férfiak esetében 94, nőknél 80 cm-nél nagyobb)
- Ha több családtagod cukorbeteg (családi halmozódás)
- Ha terhességi cukorbeteg voltál
- 4 kg-nál nagyobb súlyú gyermeked született
- Magas vérnyomás
Ha a fentiek közül három vagy több is igaz Rád, érdemes rendszeresen ellenőrizni a vércukorszintedet (mondjuk évente, akár az Egy Csepp ingyenes mérésein vagy a Cseppont Patikákban), de lehetőség szerint orvosi szűrővizsgálat keretében. A 2-es típusú diab ugyanis évekig lehet tünetmentes. A jó hír viszont, hogy a rendszeres testmozgás és a testsúly normális szinten tartása bizonyos esetekben megakadályozhatja vagy késleltetheti a kialakulását. Szóval megéri megpróbálni.
Kék mézet vegyenek! Vagy ne...
Igencsak meglepődtek a Ribeauvillé régióban működő francia méhészek, mikor méhecskéik egyik napról a másikra az aranyló színű sejtek helyett kék-zöld színekben pompázó mézet kezdtek termelni!
A rejtély megoldását a közeli Mars gyárban találták meg. A méhek ugyanis a színes M&Ms cukorkák gyártása során szemétbe kidobott cukortartalmú maradékra kaptak rá, a virágnektár helyett ezt gyűjtögetve koncentrálták a drazsékban megtalálható színezőanyagokat (meg talán sokminden mást is) a készülő mézben. A végeredményt emberi fogyasztásra alkalmatlannak ítélték, így eladásra nem került belőle. Nem baj. Habár jól néz ki...
Túlsúlyos vagy? Neveld a nyelved!
Ha van Rajtad egy pici felesleg, simán lehet, hogy ugyanazt az ízélményt egy sokkal magasabb cukortartalmú ételhez kapcsolod, mint vékony testalkatú társad. És hát nem csoda, hogy az ízélmény érdekében önkéntelenül is több kalóriát fogyasztasz...
A legújabb kutatások szerint ugyanis egyedi, hogy ugyanazt az ételt mennyire érezzük édesnek, sósnak, táplálónak, ízérzékelésünk alapvetően befolyásolja a választásainkat, választásaink pedig kihatnak a testsúlyunkra. A Nature legfrissebb számában megjelent összefoglalás szerint az eltérő ízérzékelés nem elhanyagolható oka a túlsúly kialakulásának.
