Akartok pihe-puha, lyukacsos, magvas kenyeret enni, ami ráadásul még egészséges is? Süssétek meg ezt, amit Béres Andi küldött nekünk receptben!

Hozzávalók:

• 45 dkg liszt vegyesen (ch csökkentett dw liszt és tönköly tk búza)
• 5 dkg élesztő
• 1,5 dl savó
• 1 dl víz
• 1 ek kanál sikér
• só
• pár csepp folyékony édesítő
• 4 dkg köles
• 3 dkg bulgur
• 3 ek lenmagpehely
• 1 ek kalciton
• 1 marék mag vegyesen (len, napraforgó, szezám)
• 1 ek olaj

Kenyérsütőbe raktam minden hozzávalót és dagasztó programra állítottam. Amikor a dagasztást befejezte a gép, kikapcsoltam és kelni hagytam 1 órát.

Átgyúrtam, formáztam és 50 fokra előmelegített sütőbe tettem 30 percre. Ezután 250 fokon sütöttem 20 percet, majd visszavéve a lángot, 180-200 fokra kapcsoltam, és még 25 percet sütöttem (a sütés időtartama a sütőtől is függ!).

Rácson hagytam kihűlni. Puha, lyukacsos, csupa egészség kenyér!