Augusztusban kiderül, melyik lesz idén "Magyarország Cukormentes Tortája", mert újra itt a Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen meghirdetett versenyünk!
Emlékeztek a tavalyi győztesre, az Almatortára egressel? Egy csomó cukrászdában még most is kapható - a tavalyi Ízek Utcáján, augusztus 20-án óriási sikert aratott! Az ipartestületi cukrászok már nevezték a kreációikat, most már csak egy pár hét és kiderül, melyik sütemény lesz az idei befutó.
A tavalyi győztes, az Almatorta egressel
De hogy Ti se maradjatok ki a jóból: újra meghirdetjük a Háziversenyt is hobbiszakácsok és házikukták számára! Süsd meg életed legegészségesebb tortáját finomított cukor és fehér liszt nélkül, a lényeg, hogy minél alacsonyabb legyen a szénhidrát- és kalóriatartalom, viszont ugyanúgy finom és szép is legyen a sütemény! Érdemes nevezni, mert a fődíj egy igazi KitchenAid Artisan profi konyhai gép!!
"A recept alkotója olyan praktikákat alkalmaz, amellyel a vércukor emelkedést lassítja az elhúzódó szénhidrát-felszívódás által. Alacsony glikémiás indexű anyagokat használ, mint például teljes kiőrlésű liszt és zabpehely, adagol ezen felül pektint, amellyel tovább növeli a felszívódás idejét, a magas rosttartalom által. A magas zsírtartalom, melyet a vaj, tejszín, tojás képez a receptben, egy ízletes süteménynél elengedhetetlen. Azonban a magas rosttartalom e zsiradékok felszívódását is akadályozza.
