Fogadjátok szeretettel Varga Feri kedvenc egészséges süteményét!
Túrós palacsinta
Tészta hozzávalói:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 tojás
egy csipet só
1 tk xilit
2,5 dl víz
2,5 dl tej
1 ek olaj
Töltelék hozzávalói:
25 dkg túró
1 tojás sárgája
édesítő (eritrit vagy xilit)
1 citrom héja
A tésztához konyhai robotgéppel keverjük össze apránként a hozzávalókat.
A tészta sűrűségét a víz és a tej mennyiségével tudjuk szabályozni. Nem érdemes rögtön a teljes folyadékmennyiséget beleönteni, inkább fokozatosan adjuk hozzá, hogy ellenőrizni tudjuk, mennyire sűrű vagy híg a tészta. Teflon serpenyőben süssük ki a palacsintákat.
A töltelék hozzávalóit is dolgozzuk össze robotgéppel és töltsük meg a palacsintákat.
