2025-ben a Meggy–Mandula Szimfónia lett a Magyarország Cukormentes Tortája verseny 2. helyezettje. Tavaly 14. alkalommal rendezte meg az alapítvány a versenyt, melynek szakmai partnere a Magyar Cukrász Ipartestület, a Magyar Diabetes Társaság, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, és főtámogatója a Dcont® vércukormérőket fejlesztő 77 Elektronika Kft.

A tortát Benczur Sándor és Kovács János, a hódmezővásárhelyi Marcipán Cukrászda cukrászai alkották meg. Barátságuk és együttműködésük szimbolikája is megjelenik a desszertben: János a mandula karakteres, édes-sós kettősségét, míg Sándor a meggy friss, dinamikus savasságát képviseli. Ahogyan e két alapanyag harmonikusan egészíti ki egymást, úgy született meg ez az ízekben gazdag, mégis elegáns kompozíció. A névben szereplő „szimfónia” sem véletlen: a mandula, a meggy, a tejcsokoládé és a fahéjas piskóta négy különböző textúrája és karaktere együtt alkot kerek egészet – akár egy zenemű tételei.

Van az a tárgy a konyhában, ami más családoknál porosodik a felső polcon, nálunk viszont stratégiai jelentőségű eszköz. Nem a botmixer. Nem az airfryer. A konyhai mérleg. Egy diabéteszes háztartásban a konyhai mérleg nem kütyü. Nem dekor. Nem „jó lesz majd karácsonykor sütizni”. A konyhai mérleg nálunk életforma. Fegyelem. Biztonság. Néha idegbaj. De leginkább szeretet. És van az a pillanat, amitől én – mint igazi Cukkerberg diabfeleség – belül csendben elmosolyodom.