Paprikás csokitorta cukor nélkül !!!444!!!

2013. szeptember 04. - katona_évi

...és íme, megvan a 2013-as "Magyarország Cukormentes Tortája" Háziverseny győztes süteménye: Andrássy Katalin mesterműve, az Édes-nemes csokoládétorta! A finomság egy fantasztikusan olvadó étcsokoládé mousse-ból, egy réteg házi paprikazseléből és kakaós mandulapiskótából áll. A nyertes ezzel elkápráztatta a Háziverseny zsűrijét, Mautner Zsófi gasztrobloggert (zsűrielnököt), Varga Margitot, a Zazzi cukrászda mestercukrászát és Szűcs Zsuzsannát, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusát. 100 g torta kalóriatartalma 126 Kcal, 100 g szénhidrátértéke pedig 17g.


_MG_0128.jpg

_MG_0449.jpg
Mautner Zsófia, a Chili & Vanília blog szerzője, Erős Antónia, az alapítvány alapítója, Andrássy Katalin, a Háziverseny győztese, Szűcs Zsuzsanna dietetikus és Varga Katalin mestercukrász

A Háziversenyt azért hirdettük meg, hogy megtaláljuk a legfinomabb és legegészségesebb, otthon készült tortát, amely fehér liszt és finomított cukor nélkül készül - tehát egy cukorbeteg étrendbe is nyugodtan beilleszthető, kalória- és szénhidrátszegény. A versenyre csaknem 50 nevezést kapott az alapítvány - ebből a zsűri tízet választott ki, amelyet "élőben" kellett prezentálniuk a lelkes hobbicukrászoknak szeptember elején az Academy Golf Budapest golfklubban.

Tovább

Zabkeksz Andreától

Ismét egy szuper kis recept Farkasné Béres Andreától - köszönjük!

"Nagy zabpehely fogyasztók vagyunk. Reggelire, joghurtba, sütibe, kekszhez, panírozni, kenyérbe, kiflibe... Nagyon finom! El tudom képzelni csokival csepegtetve is, de ez így is
tökéletes.

Vigyázzatok a kezetekre, amikor leszeditek a tepsiről, mert frissen még forró és puha!

Tovább

Szegények krumplija gazdagon

Tudtátok, hogy a csicsókáról ódákat zengenek a cukorbetegséggel kapcsolatos jótékony hatása miatt? "A csicsókagumó fogyasztása azért előnyös a mai, elhízáson alapuló népbetegségek megelőzésében, mert az inulin molekulahosszúsága miatt nem reszorbeálódik, emberben pedig (az inulináz enzim hiánya miatt) nem bontódik és legfeljebb a vastagbélbaktériumflórája képes valamelyest feldolgozni. Így az inulin az emberi táplálkozásban csak ballasztanyagként jön számításba és fogyaszt. A burgonya mellett a cukorbetegek diétájában jól felhasználható és hasznosítható, sőt e betegek még többet is fogyaszthatnak belőle" - írja róla a Wikipedia.
 
Íme egy szuper recept Hortobágyi Annától!
 
 
Tovább

Te tudsz sütni? És diabetikusat?

Eltökélt célunk, hogy itt a blogon szuper cukormentes (sőt, diabetikus!) recepteket adjunk Nektek közre. Az első netes vadászat után azonban kiderült számomra, hogy ez egyáltalán nem olyan egyszerű dolog.

cream-frosting-300x300.jpg
"Buttercream Cake Frosting" a Diabetic-Dessert-Recipes-ről

Tovább