A selyemút ajándéka – a háziverseny legkreatívabb receptje

2019. október 25. - szabari.betti

kinga2.jpg

A Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen díjazták a legkreatívabb receptet megalkotó hobbicukrászt is. A selyemút ajándéka tortával Pénzes Kinga kapta a verseny főtámogatója, a 77 Elektronika KFT. Dcont ETALON vércukormérőt is tartalmazó ajándékcsomagját a Zsolnay Kávéházban megrendezett döntőn.

Tovább

A tévhitek eloszlatása a mi küldetésünk

12240130_881123725341991_3387034029678595661_n.jpg

Szeptemberben kezdtem el a rehabilitációs környezettervező szakmérnöki képzést az Óbudai Egyetemen, ahol építészként megtanulhatom, hogyan tervezzek (minden szempontból) akadálymentes környezetet, valamint meglévő tereket, épületeket hogyan alakíthatok át ennek megfelelően. Ezeken kívül lehetőségem van megismerni a fogyatékos személyek jogi, orvosi és pszichológiai hátterét is. A képzés kapcsán írtam az ép és beteg, valamilyen fogyatékossággal élő emberek kapcsolatáról. Mivel témába vág, megosztom itt is.

Tovább

A természet ajándéka - az idei legjobb gyógynövényes

img_9768_3000_edit.jpg

Citromfű, hibiszkusz, fehérbabhéj – idén is sok izgalmas és újszerű gyógynövény összetevőt használtak a pályázók a hobbicukrászoknak kiírt Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen, melyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány 2012 óta minden évben megrendez. A legjobb gyógynövényes tortáért járó Diabess-Györgytea különdíjat egy bodzás túrókrémes alkotás, A természet ajándéka torta érdemelte ki, melyet Kónya Mártonné Eta készített.

Egy szelet szénhidráttartalma 4,6 g. energiatartalma  77,8 kalória.

Tovább

Almás-diós torta: a győztes recept

almas_dios_torta.jpg

A Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny győztese a kecskeméti Puskás Hajnalka lett Almás diós tortájával. A nyertes kreáció nem tartalmaz fehér lisztet és hozzáadott cukrot, kedvező szénhidrát - és kalória értékeinek köszönhetően a cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. A versenyre idén 30 hobbicukrász jelentkezett, a zsűri a döntőben a legjobb 10 torta közül választotta ki a legjobb édességet, mely a szakemberek szerint bármely cukrászda kínálatába bekerülhetne.

Egy szelet szénhidráttartalma 10 g,energiatartalma 217,7 kcal.

Tovább

Koffein és diabétesz

getty_866530680_396044.jpg

Vettetek már észre eltérést a vércukor szintetekben egy csésze kávé vagy tea elfogyasztása után? A Mayo Klinika szerint a koffein valóban hatással lehet a vércukor értékre, alacsony vagy akár magas irányba is ingadozást okozva, tehát az optimálisabb kontroll elérése érdekében csak limitált fogyasztás ajánlott diabétesz esetén.

Tovább

Régen és most - a diabétesz-technológia evolúciója

diabetes-mine-bionic-pancreas.jpg

Figyelembe véve, hogy az elmúlt években milyen elképesztő gyorsasággal fejlődött a T1D kezeléshez kapcsolódó technológia, ma már nagyon könnyű és kényelmes a rendelkezésre álló eszközöket használni, elsajátítani a kezelésüket. Nincs sok okunk rá, hogy azon tanakodjunk, vajon milyen lehetett korábban egy vércukormérő vagy egy pen, de érdemes megnézni a különbséget! Tisztelegjünk azon eszközök fejlesztői, kitalálói előtt, akik létrehozták a mai kütyüink nagytestvéreit, akik lehetővé tették, hogy megszülessenek ezek a technológiák, amelyek ma már cukorbetegként is egy élhető, közel teljes életet tudnak biztosítani számunkra. Tehát nézzünk meg pár "akkor és most" fotót!

Tovább

Körös-menti Egres

egres2.jpg

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyen a magyar fejlesztésű Dcont® vércukormérő készülékeket gyártó 77 Elektronika Kft., mely a programot kezdetektől támogatja, különdíjat ajánlott fel a Tímár Panzió és Étterem számára a „Körös-menti Egres” elnevezésű tortáért. A cukrász az innovatív technológia mellett olyan összetevők párosításával nyerte el a zsűri tetszését, mint a hajdinaliszt, a bodzavirág és a gyömbér.

Tovább

Hőség és diabétesz

webp_net-resizeimage-38.jpg

Akár csak itthon tapasztalunk nagy nyári hőséget, akár egy trópusi vakációra készülünk, fontos mindenki számára, hogy vigyázzon a nagy melegben, és tisztában legyen a hatásokkal, amit ez az időjárás gyakorolhat a szervezetünkre. Tapasztaltátok már, hogy a vércukorszintetek extrém gyorsan nőhet vagy eshet le szélsőséges hőmérsékletben? A hőség sokkal nagyobb hatással lehet a diabéteszre, mint azt gondolnánk. Ha ilyen az időjárás, sokkal szorosabb vércukor-kontrol válik szükségessé. Íme néhány lehetséges magyarázat a hőség szerepére a diabéteszben, és pár dolog, amit fontos észben tartanunk amíg élvezzük a nyaralást a nagy melegben, T1D-vel.

Tovább

10 cukormentes cukrászda Budapesten

nn.jpg

Cukorbetegként sokszor nincs is olyan egyszerű dolgunk, ha ránk tör a nassolhatnék, hiszen oda kell figyelnünk, hogy lehetőleg ne tartalmazzon hozzáadott cukrot az édesség, amit megeszünk, valamint fontos tisztában lennünk a szénhidrát tartalmával is. Szerencsére országszerte, és különösen Budapesten egyre több alternatívát találni nem csak diabétesszel élők, de más ételallergiások számára is. Aktuális 10 dolog cikkünkben összegyűjtöttük a 10 legjobb cukormentes cukrászdát a fővárosban!

Tovább

Repülőtéri security

5ae19dc69cd8d5cb048ea963_airport_security.jpg

Inzulinpumpát viselve a mellkasomon, a repülővel való utazás sokkal nagyobb "kaland", mint egyébként. Cukorbetegen egy ilyen út minden esetben több előkészületet igényel. Diabétesz esetén egy pár napos utazáshoz is könnyű megtölteni egy fél bőröndöt a szükséges felszereléssel és pót-dolgokkal. Pótkanülök, póttartályok, pótpumpa, pótpen, póttűk és ujjszúrók, pótinzulin, pótszerelékek, pótelemek, pótvércukormérő, plusz tesztcsíkok, pót szőlőcukor és szénhidrátok. És rajtam egy elektromos készülék tele folyadékkal és egy vezetékkel. Nem éppen egy ideális összeállítás a szigorú reptéri securityhez. Ismét egy ilyen út előtt állva igyekeztem összeszedni a legfontosabb dolgokat, amire ilyenkor figyelni kell, vagy nálunk kell lennie.

Tovább

T1D útikalauz barátoknak, barátnőknek

lover-couple-touching-each-other-hands_9563-4190.jpg

Gratulálunk! Egy izgalmas, vicces, gyönyörű és erős személlyel randizol, aki diabéteszes is. Ha esetleg aggódsz emiatt, nincs rá szükség. Íme néhány tipp, ami segít gondját viselni választottadnak, és minden más, amit nélkülözhetetlen és kötelező tudni a diabétesz menedzsmentről.

Tovább

10 diabéteszeseknek szóló applikáció

best-diabetes-apps_1.jpg

Szerintem minden cukorbeteg életében eljönnek olyan pillanatok - több is -, amikor elege lesz, és úgy érzi, semmi kedve és ereje nincs foglalkozni a méricskéléssel, szénhidrátok számolgatásával, bólusok becsülgetésével. Megunja a folytonos mérleghintát, az egyensúlyozást a magas és alacsony értékek között.  Én sokszor vagyok így ezzel. Ilyenkor mindig próbálok keresni valamilyen új motivációt, ami kicsit felfrissíti és megújítja a cukorbetegséghez való hozzáállásomat. Néhány évvel ezelőtt, az okostelefonok berobbanásával egyidejűleg kezdtem felfedezni a különböző diabétesz kezeléssel kapcsolatos mobil appokat, amelyekből most már számtalan féle-fajta elérhető. 10 dolog sorozatunk soron következő cikkjében cukorbeteg applikációkat hoztunk Nektek! Lássuk!

Tovább

Édesítőszerek

cukor_edesito.jpg

Megpróbáltuk egy helyen összegyűjteni a lehető legtöbb édesítőszert, és mindazt, amit tudni lehet róluk. Reméljük ez segít a választásban! Ha egy termék édesítőszert, cukorpótlót tartalmaz, azt kötelesek feltünteni az "Összetevők" felirat után, mennyiségileg csökkenő sorrendben - ahogy ez a többi hozzávalóra is igaz. Az édesítésre használt anyagokat a nemzetközileg is elismert "E" jelöléssel írják a csomagolásra: E950-968 között jelölik az édesítőket, kivéve a szorbitot - E420 - és a mannitot - E421. Ha egy termék hozzáadott cukrot és édesítőszert is tartalmaz, minden esetben a "cukorral és édesítőszerrel" kifejezést szükséges feltüntetni. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal aktuális álláspontja szerint az engedélyezett cukorpótlók biztonsággal fogyaszthatók a meghatározott mennyiségben, azonban a 2000-es évek eleje óta számos kutató fedezte fel a mesterséges édesítőszerek egészségkárosító hatásait. Ezek a tiltakozások eddig nem nagyon jutottak túl a civil szervezeteken: ezen szereknek a hosszútávú hatásai, vagy a különböző anyagok szervezetben történő keveredését jelentő koktélhatás máig feltérképezetlen terület. 

Tovább

Legyőzni a hipoglikémiától való félelmet

images_11.jpg

Súlyos hipoglikémia - hogyan győzhetjük le az esetleges félelmeinket vele kapcsolatban?

Olvashattunk már olyan híreket, amelyek arról szóltak, hogy cukorbeteg gyerekek vagy akár felnőttek esetében egy éjszakai hipoglikémia tragikus halálesethez vezetett. Természetesen ez minden T1D-vel élőt és hozzátartozóikat, gondozóikat megdöbbentett és megviselt. Sok család egészségügyi dolgozóktól, orvosoktól igyekszik válaszokat, megoldásokat találni, hogy ne kelljen félelmekkel élniük. Manapság a hipoglikémiával kapcsolatos tudatlanság, félreinformáltság még mindig több halálesetet okoz, mint amiről hajlandók vagyunk beszélni. Szintén előfordul olyan, hogy valakinél olyan gyakori az alacsony vércukor, hogy hozzászokik a szervezete, és már nem érzi meg a tüneteket 100%-osan, ami nagyon veszélyes lehet. Épp ezért fontos, hogy ne dugjuk homokba a fejünket a témával kapcsolatban!

Tovább

10 dolog, amit légyszi, ne kérdezz egy diabéteszestől!

10898327_871183129570635_3485259446563016488_n.jpg

Márciustól indul újonnan debütáló, havonta megjelenő 10 dolog sorozatunk, melyben mindig más és más diabétesszel kapcsolatos témákat dolgozunk fel tizes listák formájában. Az első nem lehet más, mint az a tíz kérdés, amit minden cukorbeteg régóta és jól ismer, és amelyet nem szeretne többet hallani, amennyiben mód van rá! Elsősorban NEM cukorbetegeknek ajánljuk!

Tovább