Fekete-erdei könnyű álom

2017. október 17. - szabari.betti

gyoztestorta.JPG

 

Múlt héten került megrendezésre a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyünk, melynek nyertese Jéga-Szabó Anna recepjte lett.

gyoztes2.JPG

 

Itt olvashatjátok az elkészítést: 

Fekete-erdei könnyű álom

Hozzávalók (12 szelet)

Tészta

  • 1 db L-es tojás (64g)
  • 24 g eritrit
  • 4 g 20-22%- os cukrozatlan holland kakaó
  • 6 g zabpehelyliszt
  • 14 g mandulaliszt
  • 1,5 g szódabikarbóna

Meggyes réteg a tésztán

  • 125 g mirelit meggy

Zselatinmassza előkészítése

  • 15g őrölt zselatin
  • 75g víz

Csokis réteg

  • 30 g 30%-os tejszín + 20g víz
  • 70 g 70%-os kakaótartalmú cukormentes csokoládé
  • 150 g 30%-os tejszín
  • 15 g zselatinmassza

Meggyzselé

  • 175 g mirelit meggy
  • 15 g eritrit
  • 25 g zselatinmassza

Fehércsokis rész

  • 40 g 30%-os tejszín+10g víz
  • 75 g cukormentes fehércsokoládé

0,5 mk vaníliaőrlemény (vagy ½ vaníliarúd kikapart belseje+ héja)

  • 200 g 30%-os tejszín
  • 25 g zselatinmassza

Díszítés

  • 10 g cukormentes 70%-os csokoládé (lereszelve)

Habcsók (30 darabhoz elegendő mennyiség, ebből a tortára kerül 12 db):

  • 1 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • pár csepp citromlé
  • 40 g őrölt eritrit


Elkészítés
A meggyzselé elkészítéséhez a mirelit meggyet felolvasztom, botmixerrel összetöröm. Amikor felforrt, hozzákeverem az eritritet, továbbkeverem a botmixerrel, beleturmixolom a zselatinmasszát. 18 cm átmérőjű formába töltöm, hűtőben (ha van rá lehetőség, akkor fagyasztóban) kidermesztem. A sütőt 200-210 C°-ra előmelegítem. 18-cm- es karikát kibélelem sütőpapírral. A tésztához a tojást beleteszem a keverőtálba, hozzámérem az eritritet, robotgéppel habosra keverem. Közben a tészta „száraz” összetevőit egybemérem, összekeverem, majd óvatosan a felvert eritrites tojáshoz keverem, majd kb. 9-11 perc alatt készre sütöm. Ha megsült, eltávolítom róla a sütőpapírt és letakarom, hogy ne száradjon ki. A meggyet összetöröm botmixerrel, lekvárrá főzöm, még melegen megkenem vele a tortakarikába visszarakott piskótát.
A csokis réteghez apróra töröm a csokit egy magasabb edényben (mérőpohárban). A tejszín és a víz keverékét
felforralom és a csokira öntöm. A csokis tejszínt botmixerrel összekeverem, hozzáadom a zselatinmasszát és tovább botmixerelem, míg egyneművé nem válik. A 150 g tejszínt lágy habbá verem, kézi habverővel elkeverem a csokis masszával. A csokis krémet a meggyes piskótára öntöm, gyorsan belehelyezem a dermedt meggyzselét. Hűtőbe teszem legalább 3 órára. (Fagyasztással gyorsítható a folyamat).
Míg a torta dermed, elkészítem a habcsókot. A sütőt 160 fokra melegítem. A fehérjét robotgéppel elkezdem felverni egy csipet sóval. Amikor habos, először belecsöpögtetem a citromlevet, majd elkezdem apránként hozzáadagolni a porrá őrölt eritritet. Ha kemény a hab, zsákba töltöm, habcsókokat nyomok belőle, beteszem a 160 C fokra előmelegített sütőbe, amin a hőmérsékletet azonnal mérséklem 100 fokra kb. 15 percig, majd még 10 percig a lekapcsolt sütőben szárítom.
Egy 20 cm-es karikát kívülről körbebélelek, a közepébe helyezem a megdermedt csokikrémes piskótát. A víz-tejszín elegyét felteszem forralni, beleteszem a vaníliarúd kikapart magjait és a rudat is. Magasabb falú edénybe beletöröm a fehércsokit, leöntöm a vaníliás főzettel (rudat kidobom belőle). Botmixerrel összemixelem, hozzáadom a duzzasztott zselatint, egyneművé botmixerelem.
A 200g tejszínt lágy habbá verem és kézi habverővel egybekeverem a fehércsokis masszával. Gyorsan a tortára öntöm, óvatosan megütögetem, hogy a krém egyenletesen terüljön el, körbeölelje a tortát. 6-8 órahosszáig, de
ideális esetben egész éjszaka hűtőben dermesztem.
A megdermedt tortát kivágom a formából. Reszelt csokival az alját óvatosan vékonyan körbepanírozom, majd a
tetejére is szórok vékonyan a csokireszelékből. Ráhelyezem a habcsókokat.

 gyoztes.JPG

Diab applikációk 1.0

best-diabetes-apps.jpg

Szerintem minden cukorbeteg életében eljönnek olyan pillanatok - több is -, amikor egyszerűen besokall, elege lesz, és úgy érzi, semmi kedve és ereje nincs foglalkozni a méricskéléssel, szénhidrátok számolgatásával, bólusok becsülgetésével. Megunja a folytonos mérleghintát, az egyensúlyozást a magas és alacsony értékek között. Hiszen annyi minden van hatással a vércukorra: a stressz, a hormonok, a menstruációs ciklus, a betegségek, az időjárás, a csillagok állása...akkor meg minek törjük magunkat. Én sokszor vagyok így ezzel. Ilyenkor mindig próbálok keresni valamilyen új motivációt, ami kicsit felfrissíti és megújítja a cukorbetegséghez való hozzáállásomat. Néhány évvel ezelőtt, az okostelefonok berobbanásával egyidejűleg kezdtem felfedezni a különböző diabétesz kezeléssel kapcsolatos mobil appokat, amelyekből most már számtalan féle-fajta elérhető. Mikor ilyen világvége hangulatba kerültem a cukorbetegség miatt, mindig elkezdtem használni egy ilyen alkalmazást: számomra motiváló volt pontokat gyűjteni, megetetni a "cukorszörnyet", vagy haladni felfelé valamilyen ranglétrán, ezzel ez egy másik, új célt kitűzve magam elé azon túl, hogy jó értékeim legyenek. 

Az elmúlt hetekben nyolc diabos mobil appot teszteltem és értékeltem, pontoztam különböző szempontok szerint, hogy leírhassam nektek tapasztalataimat, pro és kontra. A következő két cikkben ezeket fogom bemutatni.

1. Glucose Buddy

Ez egy elég tipikus, cukorbetegek önmenedzselését segítő alkalmazás. Megadhatod a vércukorértékeidet, amelyből a program átlagot számol, valamint megadja a minimum-maximum értékeket. Feljegyezhetjük a bólus- és bázisinzulinok egységeinek számát, illetve a szénhidrátokat és kalóriákat is. Konkrét ételeket és mennyiségüket is be tudunk vinni az app-ba, amely ez alapján megbecsüli a CH értéket. Ezen kívül a fizikai aktivitást is számon tartja, hogy mikor és mennyit mozogtunk, mennyi kalóriát égettünk el ezalatt, sőt, lépésszámláló is van benne. Megadhatjuk ezen kívül aktuális testsúlyunkat, HgA1c-t, vérnyomást, és egyéb gyógyszereket is. A bevitt adatok alapján az applikáció grafikonokat is készít: a vércukor tendenciákról (evés előtt-után), az átlagos inzulin adagokról, az aktív percekről, és a szénhidrát mennyiségekről. Alapvetően szerintem nem tud sokkal többet, mint az inzulinpumpákhoz tartozó szerverek, ahova ugyanígy fel tudjuk tölteni adatainkat, plusz a design is kicsit gyenge. Azonban a program készítői létrehoztak egy, az Instagramhoz nagyon hasonló hálózatot is, ahol az appon keresztül barátokat találhatunk- Glucose Buddy-kat :) -, megoszthatunk képeket (pl. az elfogyasztott szénhidrátokról), illetve bejegyzéseket is írhatunk, ezeket pedig tetszikelheti bárki. Főként azoknak lehet hasznos, akiket motiválnak a lájkok!

Hasznos: 6/10

Felhasználóbarát: 5/10

Szórakoztató: 6/10

Design: 6/10

img-0934.PNG

 

2. GlucOracle

A GlucOracle az étkezés utáni vércukrot igyekszik megbecsülni a bevitt adatok alapján: meg kell adnunk, mikor, mit és mennyit eszünk, valamint azt, hogy ebben mennyi szénhidrát van. Még fotót is készíthetünk róla, és elmenthetjük az adott ételt, hogy később is felhasználhassuk. Ezután feljegyezzük az étkezés előtti vércukrot, és az ekkor beadott inzulinmennyiséget. Mindezek alapján az app készít egy vércukor-előrejelzést: várhatóan mennyi lesz étkezés után a cukrunk. Ha nem tetszik a "jóslat", még van lehetőségünk változtatni az ennivaló mennyiségét, vagy az inzulin egységeket.

 

app9.jpg

Amennyiben nincs kedvünk számolgatni, az applikációra akár ezt is rábízhatjuk: ha megadunk egy ételt (fotóval, névvel, hozzávalókkal, mennyiséggel), a program egy komplett becslést végez, nem csak szénhidrát mennyiségre, hanem fehérjére, zsírra és kalóriára is. Ha előzetesen mi is megadtunk saját számításainkat, összehasonlíthatjuk a program értékeivel, mennyire volt pontos a becslésünk. Kipróbáltam, az app többnyire megbízhatóan kalkulál szénhidrátot, viszont a vércukor jóslatokkal nem voltam maradéktalanul elégedett: nekem sokszor teljesen máshogy alakult. Ezt az applikációt főleg azoknak ajánlom, aki hadilábon állnak a diétával, és a CH-számolgatással - így sokkal élvezetesebb.

Hasznos: 7/10

Felhasználóbarát: 6/10

Szórakoztató: 7/10

Design: 6/10 


img-0936.PNG

feedback1.png

3. mySugr

A fenti applikáció elsősorban gyerekek számára lehet szórakoztató, de én huszonéves fejjel is szívesen "játszottam" vele. Az alap koncepció szinte teljesen ugyanaz, mint a legtöbb diab app-nál: vércukor értékeket, inzulin és CH mennyiségeket, sporttal töltött óraszámokat adhatunk meg, a program pedig átlagokat számol ez alapján, grafikonokat készít, HgA1c-t becsül, tendenciákra mutat rá. Lépésszámláló pedig ebben is van.

best-diabetes-apps-mysugr-720x348_1.jpg

Ami miatt mégis más, mint a többi alkalmazás, hogy itt az adatainkkal egy Sugar Monstert, egy Cukor Szörnyet tartunk életben: ha jók a cukraink, ha sokat mérünk, ezek mind jó pontot, a szörny számára pedig élelmet jelentenek. Ha viszont elhanyagoljuk a mérést, vagy éppen tartósan nem oké a vércukrunk, a szörny éhezni kezd. Ilyenkor értesítést is küldd az app, hogy figyelmeztessen erre. A lény kvázi coach szerepet is vállal, hiszen tanácsokat is ad, mennyi inzulint kéne adnunk, mikor kéne legközelebb mérnünk. Bevallom, én lelkesen próbáltam életben tartani a kis szörnyet, volt, hogy napi tizenötször is rámértem a cukromra a kedvéért. Kicsit a régi tamagocsira emlékeztet, sokkal menőbb, vidámabb, színesebb felülettel. Szerintem nagyon jópofa, érdemes kipróbálni!

Hasznos: 8/10

Felhasználóbarát: 8/10

Szórakoztató: 9/10

Design: 9/10

 mysugr.png

4. Predict BGL

A tesztelés során ez az applikáció volt a személyes kedvencem, és ezt használom azóta is. Természetesen az alapok itt is megegyeznek a többivel: vércukorértékeket, inzulinegységeket, CH mennyiségeket adunk meg, a program pedig különböző kalkulációkat végez az adatok alapján. Megbecsli a következő HgA1c értékünket, százalékosan megadja, hogy az utolsó 6 órában mennyire sikerült a normál tartományban tartani a vércukrot, és a pumpákhoz hasonlóan jelzi, mennyi aktív inzulin dolgozik még a szervezetben, valamint javaslatot is tesz a beadandó inzulinegységeket illetően. Mindezek alapján grafikonokat is készít. Különösen megkedveltem benne azt, hogy a bevitt adatok alapján folyamatosan mutatja, mennyi lehet jelen pillanatban a vércukrom. Többször leteszteltem, és legtöbbször valóban nem lőtt mellé az értékekkel. Ha mégis, akkor pedig tanácsot ad, mi okozhatta az eltérést: túl sok/kevés inzulin? nem megfelelő mennyiségű szénhidrát? nem elegendő korrekció? betegség?

hero-shot-home.jpg

Amennyiben élünk ezzel a beállítással, az app folyamatosan működésben lehet a telefonunkon: értesítéseket is küld, ha úgy sejti, valószínűleg alacsony vagy magas vércukor lehetősége áll fenn. Engem egyszer az éjszaka közepén keltett fel egy pittyegéssel, hipóra figyelmeztetve. Először csak szitkozódtam, hogy felébresztett, és hogy egyáltalán elkezdtem használni az applikációt, de mondván már úgyis ébren vagyok, rámértem a cukromra: 4,2 volt, amiből valószínűleg egy fél órán belül tényleg hipoglikémia lett volna. A programnak köszönhetően viszont megelőztem azt. Azóta is élek ezekkel az értesítésekkel, mindenkinek jó szívvel ajánlom, mert ha elég pontosak a bevitt adatok és a beállítások, több kilengő érték is kivédhető vele.

Hasznos: 9/10

Felhasználóbarát: 8/10

Szórakoztató: 7/10

Design: 9/10

 

Az ember, aki papként megbukott

gettyimages-26368191.jpg

 

Valahányszor a Belevalók mozgalmunkkal járjuk az országot, és a nyitó elméleti előadáson elhangzik Frederick Banting neve, mindig eszembe jut, mennyire hálásak lehetünk az ő munkájáért és eredményeiért. Tulajdonképpen minden cukorbeteg az életét köszönheti neki, így azt gondolom, mindenképp helye van ezen a blogon egy bejegyzésnek, amely bemutatja őt, az életét, a kutatásait.

A sikertörténethez persze számos váratlan fordulat, esetlegesség és furcsa tudós figurák is hozzájárultak. A betegség első tüneteit egy kappadókai Aretaues nevű híres görög orvos írta le részletesen, a diabétesz nevet is ő adta, amely átfolyást jelent. Ez az erős szomjúság és a megnövekedett vizeletmennyiség tüneteire utal. A 17. században Thomas Willis angol orvos úgy jött rá, hogy a bő vizelet néha édes ízű, hogy megkóstolta azt. Matthew Dobson szintén angol orvos állapította meg, hogy a diabéteszesek vizeletében lévő édes anyag a cukor. 1856-ban a francia Claude Bernard jött rá, hogy a cukorbetegség a hasnyálmirigy működésével hozható összefüggésbe. Nélkülözhetetlen volt, hogy Paul Langerhans már 1869-ben tanulmányozza a hasnyálmirigy funkcióit, valamint hogy Josef von Mering és Oskar Minkowski 1889-ben elvégezzék kísérletüket, mely során a hasnyálmirigy eltávolítása után az állatokban cukorbetegség alakul ki. A román származású Nicolae Paulescunak már 1916-ban sikerült izolálni inzulint, ő ezt pancreinnek hívta. A hasnyálmirigyben termelt anyagnak a belga Jean de Meyer az inzulin nevet adta, a latin insula=sziget szó után. A cukorbetegségre specializálódott skóciai származású orvos, J.J. Macleod foglalta össze könyvében az addigi összes információt a diabéteszről.

Végül Sir Frederick Grant Banting kanadai orvos fedezte fel a cukorbetegek számára nélkülözhetetlen inzulint. Középiskolai tanulmányai során nehezen boldogult. 1910-ben beiratkozott a torontói egyetemre, hogy papnak tanuljon, de már az első évben megbukott, így átiratkozott az egyetem orvosi karára, amely akkoriban könnyebben teljesíthető volt. Itt már jobban vette az akadályokat, de évfolyamtársai közül nem emelkedett ki. A diploma megszerzése után katonai kórházakban dolgozott Angliában, majd a torontói gyerekkórházban végzett sebészeti gyakorlatot. Ezután ortopédiai magánpraxisba kezdett, illetve félállásban az egyetemen tartott előadásokat a szénhidrát anyagcseréről. Az erre való felkészülés során ismerte meg Mering és Minkowski kísérletét.

banting-at-desk-c1935.jpg

Miután legjobb barátját a cukorbetegség miatt veszítette el, belevetette magát a kór feltérképezésébe. Akkoriban a diabétesz lassú, de biztos halált jelentett: a betegek a diagnózis után hamar megvakultak, csak rövid ideig maradtak életben, semmilyen kezelési mód nem létezett. 1920 októberében orvosi cikkeket olvasva jutott eszébe, hogyan tudná izolálni a hasnyálmirigy által kiválasztott anyagot. Korábban már ismert volt, hogy a hasnyálmirigy befolyásolja a vércukorszintet, és ha sikerül kiválasztani ezt a vegyületet, az kezelést jelenthetne a cukorbetegek számára. Az izolálás viszont kezdetben lehetetlennek tűnt a hasnyálmirigy által termelt fehérjebontó enzim, a tripszin miatt. Bantingnak az az ötlete támadt az orvosi szakirodalmat tanulmányozva, hogy ha elzárja a hasnyálmirigy vezetékét, elhalnak a tripszintermelő sejtek, azonban a Langerhans-szigetek sejtjei - melyek az inzulintermelésért is felelősek - megmaradnak. Így lehetővé válik az inzulin különválasztása. Ötletével Macleod professzort kereste fel, aki eleinte úgy gondolta, a vércukorszintet az idegrendszer szabályozza, így nem nagyon hitt Banting elméletében. Segédként Banting rendelkezésére bocsátotta tanítványait, Charles Bestet és Clark Noble-t, illetve egy lehasznált labort. Banting nagy hasznát vette asszisztenseinek, hiszen nem ismerte a vércukorszint mérésére használt új módszert, amely sokkal kevesebb vért igényelt, és segítségre volt szüksége a műtétek során is, hiszen sosem végzett ezelőtt hasnyálmirigy operációt, főként nem állatokon. Best végezte a vér-és vizeletvizsgálatokat, Banting pedig a sebészeti beavatkozásokat. Kezdetben olyan kutyákon és marhákon kísérleteztek, amelyeknek eltávolították a hasnyálmirigyüket. Savanyított alkohollal hatástalanították a szerv enzimjeit, apróra vágták a hasnyálmirigyet, és ebből konyhasóoldatos kivonatot készítettek. Banting extraktuma csökkentette a kísérleti állatok vércukorszintjét, élettartamukat sikerült meghosszabbítani, 1921 őszén már sikerült izolálniuk az inzulint. 

 

c_h_best_and_f_g_banting_ca_1924.png

full_size.jpg

diab3.jpg

full_size_1.jpg

Banting és Best, valamint az állatkísérletek

1922 elején került sor az első klinikai tesztre: a 29 kilósra fogyott 13 éves cukorbeteg kisfiú, Leonard Thompson az inzulin hatására ébredt fel a ketoacidotikus kómából. Már csak órái voltak hátra, de az inzulin injekció megmentette életét. Tíz napig részesült a kezelésben, mire vizeletében teljesen megszűnt a cukor. A felfedezést Macleod jelentette be 1923-ban az Amerikai Orvosok Társaságának, azonban Banting úgy érezte, ellopják ötletét, így el sem ment az eseményre. Mivel nem védették le a szabadalmat, szabadon elérhetővé tették, önzetlenségüknek hála gyorsan elterjedt a használata. Az inzulingyártás a dánokkal és a németekkel szinte szinkronban Magyarországon is már 1923 tavaszán megindult. A világ első inzulinkészítménye 1923.október 15-én került patikai forgalomba. 

2658080-2838.jpg

Leonard Thompson az inzulinkezelés előtt és után

Felfedezésükkel számtalan cukorbeteg életét megmentették, így megosztva Macleod és Banting is orvostudományi Nobel-díjban részesült. Banting ekkor csak 31 éves volt, így őt tartjuk számon a legfiatalabb orvosi Nobel-díjasként. Felháborította, hogy azzal kell osztoznia a díjon, aki csak a kutatás lehetőségét biztosította, nem pedig közvetlen munkatársával, Besttel. A pénzjutalom felét demonstratív módon neki ajánlotta fel.

diab2.jpg

A fenti eseményeket még pontosabban megismerhetjük Thea Cooper és Arthur Ainsberg izgalmas regényéből, az Áttörés- Az inzulin felfedezésének kalandos története című könyvből, amely egy kislány megrázó élettörténetén keresztül mutatja be, hogyan vált végül lehetségessé az inzulin tömegtermelése. 

1991 óta Frederick Banting születésnapján, november 14-én tartjuk a diabétesz világnapját. 

 

 

 

Források:

http://www.egeszsegkalauz.hu/cukorbetegseg/inzulin-felfedezesenek-kalandos-tortenete

http://www.elitmed.hu/ilam/hirvilag/egy_onzetlen_orvos_felfedezese_8541/

http://mult-kor.hu/20091125_az_inzulin_felfedezese_vilagraszolo_sikertortenet

http://www.hazipatika.com/napi_egeszseg/cukorbetegseg/cikkek/az_inzulin_felfedezese/20131105113834?autorefreshed=1

A meztelen igazság...?

t1d-exposed-kiana-mccourt-1.jpg

 

A napokban egy nagyon érdekes és egyedülálló figyelemfelkeltő kampányra találtam rá: The Nude Diabetes Advocacy Project Kaliforniából, melynek célja a tudatosság elősegítése, az 1-es típusú cukorbetegséggel élők összekapcsolása, továbbá adománygyűjtés helyi és globális diabétesszel foglalkozó szervezetek számára. A bevételekből szeretnék támogatni a a CarbDM, a Diabetes Youth Families, és a JDRF szervezeteket. A CarbDM 1-es típusú cukorbeteg-közösség létrehozásán ügyködik, támogatva őket egy egészségesebb, boldogabb élet elérésében. A DYF oktatási és rekreációs programjai felkészíti a gyerekeket és családjaikat a T1D-vel való együttélésre. A JDRF küldetése megtalálni az 1-es típusú cukorbetegség gyógymódját, szövődményeinek kezelési lehetőségeit, mindezt különböző kutatások segítségével. 2015 óta minden évben kiadnak egy naptárat, amely cukorbetegek "ízléses" meztelen portéit tartalmazza, megjelenítve azt, hogyan változtatja meg a diabéteszes életvitel az emberek testét, milyen változásokat, változtatásokat foglalhat magában. Ugyanakkor a szerkesztőknek humorérzéke is van, hiszen az egyik fotón a férfi modell kezében egy "plüss" hasnyálmirigyet tart.

Az 1-es típusú cukorbetegek bátorításán és inspirálásán túl a projekt készítői szerették volna megmutatni, hogy bár a cukorbetegség ezen emberek életének szerves része, mégsem kizárólag ez határozza meg. Így a legtöbb fotón valamilyen szabadidős tevékenység, sport, szenvedély is megjelenik - a modellek például úszófelszereléssel, bowling labdával vagy éppen valamilyen hangszerrel pózolnak. Hirdetik azt is, mennyi pozitívumot, értékes velejárót hordozhat magában a diabétesz: ez a diagnózis automatikusan arra készteti a vele élőket, hogy sokkal jobban figyeljenek magukra, felismerik a mentális higiénia és az önmenedzselés fontosságát, sőt, szerencsés esetben meg is tanulják annak mikéntjét. Általában életmódváltásra ösztönzi őket, egészségesebb táplálkozásra, több fizikai aktivitásra törekednek, gyakrabban járnak (nem csak cukorbetegséggel kapcsolatos) egészségügyi kontrolokra. Tulajdonképpen lehetőséget kapnak arra, hogy akár egészségesebben éljenek, mint nem diabos társaik.

18813726_1555491107797188_705441926553383757_n.jpg

A naptár két ötletgazdája, Kat Reed és Tara Layman a felszín alatti, láthatatlan küzdelmet szerették volna megjeleníteni a képeken, amelyet egy cukorbeteg nap, mint nap átél, folytonos orvosi döntéseket hozva a nap 24 órájában, szabadság nélkül. Épp ezért a meztelenség - a fotókon a diabétesz és az emberi test komplex kapcsolataira fókuszálnak: mindazon eszközökre, amelyek tulajdonképpen életben tartanak minket - az inzulinpumpa és a kanülök, a szenzor, a penek és injekciók - és az ezek által ejtett esetleges sebhelyekre, a rendszeres vércukorellenőrzéstől megkeményedett, behegesedett ujjakra.

"Az egész egy viccnek indult...nem lenne mókás, ha...? A naptár-lányoknak mindig nagy sikere van. Aztán komolyabban kezdtünk beszélgetni róla, hiszen a diabétesz legtöbbször egy láthatatlan betegség. Ha ránézel egy fotóra, nem tudod megmondani, hogy valaki azzal él-e. Elhatároztuk, hogy szeretnénk megmutatni a másik oldalát, minden eszközt, kütyüt és esetleg sebet, amelyet a ruha alatt viselünk" - írták a készítők. "Ez a projekt nem csupán az adománygyűjtésről szól. Szól a testünk elfogadásáról, a cukorbeteg élet megismeréséről és megértéséről. Szól a háláról az inzulin felfedezéséért, és a technológia folyamatos fejlődéséért. Ruhákkal eltakarhatjuk testünk azon részeit, amelyre hatással van a diabétesz, de attól még sok mindenen megy keresztül. Ez egy lehetőség arra, hogy megünnepeljük azt, amit a testünk - az inzulinnal és a technológiával karöltve- megtesz értünk, hogy életben maradhassunk."

"Mikor először megkaptam a diagnózist, nem akartam, hogy az emberek lássák, és nem akartam, hogy az emberek tudják. Ugyanezen okok miatt nem akartam pumpát sem. Hosszú út vezetett ahhoz, hogy azt mondjam, rendben van, hogy ledobd a ruháidat, és büszke légy a diabéteszre, és arra, hogy tudsz vele élni" - mondja Tara.

t1d-exposed-tara-and-kat.jpg

Tara és Kat, a projekt megálmodói

21742920_1665777796768518_43999418679190328_n.jpg

A csoportképen a pumpával, szenzorral, pennel felszerelt cukorbetegeken kívül két kutya is megjelenik. Vajon hipó-jelző kutyusok?

 A legtöbb kép a rajtuk szereplő emberek otthonában készült minimális fény mellett, ezzel megteremtve a lehető legintimebb hangulatot. Néhány fénykép játékos, néhány kifejezetten sztoikus. Reed és Layman szintén diabéteszesek, így ők maguk is kamera elé álltak. Azt nyilatkozták, évről évre a kedvenc részük a projektben, amikor a fotóalanyok elmesélik a saját történetüket. Egyszer egy 50 éve cukorbeteg résztvevőt megkérdeztek, mi volt a legőrültebb dolog, amit életében megtett. Ő így válaszolt: "Itt ülök meztelenül!" :)

 

 

 

A diabétesz arcai

jo.jpg

A "The Faces of Diabetes" egy remek kezdeményezés az amerikai Edward Fiedertől (aki egyébként fotós, és maga is cukorbeteg), amelynek célja kicsit megváltoztatni a társadalom általános hozzáállását a diabétesszel élőkhöz, megszüntetni, vagy legalábbis enyhíteni a túlzó és többnyire sértő tévhiteket, sztereotípiákat, elérni, hogy ne féljenek vagy idegenkedjenek tőlünk. Az alabamai nonprofit szervezet továbbá szeretne támogatást nyújtani a frissen diagnosztizált cukorbetegeknek: az oldalukon 1-es típusú diabéteszesek mesélik el saját sztorijukat és töltik fel portréjukat, megmutatva ezzel az "újaknak", hogy a diabétesz nem halálos ítélet. Például Michelle elmondja, hogy egyszer tamagocsinak nézték a pumpáját, Melissa arról számol be, hogy a cukorbetegsége hatással volt a pályaválasztásra, a 21 éves Kirby pedig évek óta versenyszerűen atletizál diabéteszesen.

A honlapon regisztrálók felvehetik egymással a kapcsolatot, tapasztalatot cserélhetnek, támogathatják egymást. 2017 során az "arcokból" és a történetekből könyv is készül, amellyel inspirálni és egyben edukálni szeretnék az embereket, megmutatni, hogy milyen is igazából az élet cukorbetegen. Ti is bármikor leírhatjátok (ugyan angolul) a saját sztoritokat, ha a "Submit your story" gombra kattintotok.

screen-shot-2015-08-11-at-11_32_01-pm.png

http://thefacesofdiabetes.org/

A könyv egy diplomatémaként indult Edward egyetemi éveinek végén, ekkor a projekt mindössze hat képet és egy videót tartalmazott. Edward saját bevallása szerint cukorbetegségét lassan és küzdelmesen dolgozta fel, épp ezért utolsó mestermunkájában szerette volna összegyűjteni a diabétesz pozitív és humoros oldalait, segítve ezzel az egy cipőben járó sorstársait. Az egyetem után rájött, hogy számára ez nem csak egy diplomamunka, hanem sokkal inkább küldetés, így folytatta a képek és sztorik gyűjtögetését.

A szervezet YouTube-on is elérhető, csatornájukon főként vicces diabétesszel kapcsolatos videókat találhatunk - hiszen a cukorbetegséghez humor kell. Itt van egy ízelítőül: pumpa-problémák éjjel a cukorbeteg táborban :)

 

https://www.youtube.com/watch?v=Y23cWRsprzA

 

 

Pöttyös Panni az idei Magyarország Tortája Verseny győztese

Üde málna, édes szilva, mákos mandulaliszt a főbb alkotóelemei

pottyospanni1.jpg
Idén hatodik alkalommal írta ki az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, melyre az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. A cukrászok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistából válogathattak. A verseny győztese a Pöttyös Panni lett, melyet a budapesti Zazzi Cukrászda alkotott meg.
Mielőtt bemutatnánk a győztes cukrászt, nézzük csak, milyen ízeket rejt ez a szépséges alkotás.
A torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet, az üde málna mousse kellemesen savanykás ízét finoman kiegészíti a szilva réteg édessége. Ugyanakkor a szilva jól harmonizál a mákos piskótával is, amelyben a mák intenzív ízét a mandulaliszt teszi selymesebbé. Vidámságot, könnyedséget sugároz, melyet a tetején található pöttyök is kiemelnek. A cukrászt a névadáskor ezek a díszek ihlették meg. A Pöttyös Panni alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 6 g szénhidrátot és 167 kcal-t tartalmaz. Az eddig győztes torták között a Pöttyös Panni szénhidrát- és energia tartalma a legalacsonyabb. 
img_0166.JPG
Nem, rossz, igaz? 
Annyira vonzó, nem tudunk betelni a látványával. Egy csajos, friss alkotás született, nem lehet nem észrevenni, és azt kibírni is nehéz, hogy ne kóstoljuk újra és újra. A zsűrizések alatt is mindig ugyanolyan pozitív hatást gyakorolt a döntnökökre. Augusztus 19-én, Budapesten,  a Magyar Ízek utcájában kóstolható először a vendégek számára a Magyarország Tortájával együtt, ami a Balatoni Habos Mogyoró lett. Alkotója Vaslóczki Orsolya, aki 2 évvel ezelőtt a Barackos buboréktortával nyert a cukormentes versenyben. Nagyszerű cukrász mindkét hölgy, akik rekordot is döntöttek, ugyanis először fordult elő a verseny történetében, hogy nő végzett az élen mindkét kategóriában. 
Margit életében nem  csak a torta megalkotása  de a teljes életútja kalandos. A győztes cukrász korábban külkereskedő, olasz-francia szakos bölcsész végzettségű, dolgozott újságíróként, de megállta a helyét nagyvállalatoknál az üzleti életben is. Többszöri pályamódosítás és további tanulmányok után egy olyan kreatív foglalkozásra vágyott, ahol az alkotás öröme mellett a kreáció kézzel fogható. Elvégezte a cukrász szakmunkás iskolát és egy barátnőjével közösen megnyitották a Zazzi Cukrászdát. Azóta rendszeresen bővíti ismereteit franciaországi szakmai továbbképzéseken. 

 pottyospanni3.jpg

Ami a torta történetét illeti, arról a következőket mondta a győztes cukrász: 

"Az Egy Csepp Alapítvány által indított Magyarország Cukormentes Tortájának első győztese, Puszta Laura hobbicukrász keresett meg, hogy szívesen indulna az országos versenyen is a segítségemmel, támogatásommal, hogy olyan tortát alkossunk meg, ami nem csak finom és egészséges, hanem cukrászati szempontok alapján is megállja a helyét. Így vette kezdetét a közös munka. Sokat kellett dolgozni ahhoz, hogy elnyerje végső formáját és ízvilágát a torta, nagyon izgalmas időszak volt számunkra. Miután elkezdtem dolgozni vele, az alkotási folyamat magával ragadott, kizökkentett a mindennapokból, és ez jól esett. Komolyan vágtam bele, és az volt a cél, hogy olyan minőségi finomság legyen a Pöttyös Panni, mint a többi termékünk, melyeket megalkotunk cukrászdánkban.

A torta nevét a külleméről kapta, a díszítés a játékosságot, a torta könnyedségét szimbolizálja, és felidézi a Pöttyös Panni regénysorozat mesebeli hősének felhőtlen kalandjait, melyhez akár kellemes kísérő is lehet ez a finomság.

Szeretsz tortát sütni? Akkor nevezz!

A Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok nevezhetnek. A beérkezett tortareceptek közül tíz kerül a döntőbe, melyek közül a zsűri kiválasztja a 2017-es verseny győztesét. 

NEVEZÉSI HATÁRIDŐ: 2017. SZEPTEMBER 18.

_MG_0128.jpg

Eddigi minden évben megnyaltuk mind a 10 ujjunkat a győztes torták kóstolgatása után. Mi egyre jobban értékeljük a hobbicukrászok műremekeit, ők pedig egyre igényesebb tortákkal készülnek a megmérettetésre. Megkockáztatom, egyik-másik felvenné a versenyt a profi cukrászok kreációival is. De ne menjünk ennyire előre, íme, néhány jó tanács a sikeres versenyzéshez. Gondold ki, milyen tortát szeretnél elkészíteni. Ehhez találsz ajánlott alapanyaglistát honlapunkon. Utána képzeld el, milyen lesz majd a végeredmény, mert ez segít abban, hogy sose add fel. Ezt követi a kísérletezés fázisa, de ne csüggedj, ha a tizedik sem a végleges. Előbb-utóbb összeáll minden. Nagyon fontos az is, hogy figyelj a kalória-, és szénhidrát értékekre, ez a pontozásnál éppolyan fontos, mint az íz és a küllem. Ha kérdésed van, keress minket bátran, dietetikusunk válaszol neked. (haziverseny@egycseppfigyelem.hu)

Legvégül fotózd le alkotásod, és küldd el a képet recepteddel együtt nekünk. Bátorítunk arra, hogy vágj neki, hiszen csak nyerhetsz, nem igaz? :-) Fődíjunk egy Kenwood professzionális konyhai gép.

VERSENYKIÍRÁS HOBBICUKRÁSZOK SZÁMÁRA

Böjtölésből inzulintermelő béta sejtet

Pár napos böjtölés beindítja az inzulintermelő béta sejtek regenerálódását, ami alternatív megoldást jelenthet mindkét gyakori cukorbetegségben a megfelelő inzulintermelés helyreállítására - közölték a Cell tudományos lapban a minap megjelent cikkben

"Ha pár napig éheztetjük az egereket, a hasnyálmirigy szigetsejtjeit olyan impulzus éri, amely újraindítja a bétasejtek képződését. Az éhezés átprogramozza a sejteket. Az átprogramozott sejtek képesek lesznek a cukorbetegségben megfigyelhető, csökkent bétasejttömeg regenerációjára, a megfelelő inzulintermelés helyreáll, a vércukorszint rendeződik" - foglalta össze röviden eredményeiket a kutatás vezetője, Valter Longo.

Tovább

Neuropátiaközpont nyílt gyermekeknek Budapesten

Megnyílt a Gyermek Neuropathia Centrum, amely a János kórházhoz tartozó Budai Gyerekkórházban kapott helyet - tájékoztatott az MTI.

Miközben a cukorbeteg gyermekek száma évről évre növekszik, eddig csak egyetlen helyen, Miskolcon foglalkoztak a kifejezetten ennél a korcsoportnál kialakuló szövődmények szűrésével. Az országban mintegy 3500 1-es típusú és néhány száz 2-es típusú cukorbeteg gyermek él. Az autoimmun 1-es típusú cukorbetegség már egész fiatal korban is megjelenhet, az életmóddal, elhízással, túlzott szénhidrátfogyasztással összefüggő 2-es típusú cukorbetegség a késő serdülőkorban alakulhat ki. Mindkét típus előfordulási gyakorisága növekszik, vagyis a cukorbetegség egyre több gyermeket érint.

Tovább

Dübörög az iLet

Olyan sikeresnek bizonyult a bihormonális, inzulin-glukagon  iLet™ pumpa, hogy 12 millió dolláros támogatással düböröghet a következő fázisba, melynek eredménye akár a piacra kerülés is lehet.

Edward Damiano fejlesztőmérnök mutatja “második gyerekét“, a bihormonális iLet pumpát
Fotó: Jackie Ricciardi

12 millió dolláros támogatást kapott az amerikai National Institutes of Health (NIH) kutatási alaptól az iLet™ elnevezésű, bionikus hasnyálmirigy fejlesztés, hogy következő lépcsőben több független centrum bevonásával olyan nagy létszámú klinikai vizsgálatba kezdhessenek, melynek eredményeként a bihormonális pumpa akár piacra is kerülhet a közeljövőben. 

Tovább

Ketrecharc. Mondom, ketrecharc...!

Írtam már korábban extrém sportot űző cukorbetegekről, szaharai maratont futóról, meg sziklamászóról és olimpikon sífutóról, de ketrecharcosról... Nos, ketrecharcosról most először. 

13336131_1622403791407265_5053436177883739323_n.jpg

Kevin Kellerman 3 éves kora óta 1-es típusú cukorbeteg. Most 22 éves és profi ketrecharcos. Mármint én így fordítottam az MMA-t, ha rosszul mondom, bocs, javítsatok kommentben.

Tovább

Cukormentes gyógyszerek

Találtam egy jó linket, amelyen összegyűjtötték a recept nélkül kapható, cukormentes vagy kevés szénhidrátot tartalmazó gyógyszereket. Böngésszetek és jobbulást, ha épp az ágyat nyomjátok.

influenza.jpg

Az átlagos, megfázás és influenza elleni, erős marketingkampánnyal a kis agyunkba égetett termékek esetenként meglepően sok cukrot tartalmaznak. A sztárolt forró italporokban például simán megvan 20-30g cukor is, terméke válogatja. 

Tovább

Változik az inzulinpumpa-támogatás a fiataloknak

Változik az inzulinpumpa-támogatás, mégpedig kedvező irányba. A december 15-i Magyar Közlöny alapján a nappali tagozaton középiskolai vagy felsőfokú tanulmányokat folytató cukorbeteg fiatalok tanulmányuk befejeztéig, de legkésőbb 24 éves korig még részesülhetnek a gyerekekre szabott, 98%-os támogatásban.

1000x550.jpg

A 203. számú Magyar Közlöny alapján változik az inzulinpumpa-támogatás a tanunlmányokat folytató 18-24 éves korosztály számára.

18 éves kor alatt a négy év kihordási idővel rendelkező inzulinpumpa támogatása 98%-os, ami egyszeri 5000 Ft-os költséget jelent a gyerekek szüleinek négyévente. A nagyon gáláns támogatás húsbavágóan megcsappan, amint valaki betöltötte a 18. életévét. 18 éves kor felett a támogatás mértéke ugyanis lecsökken 80%-ra, ami így már 195000 Ft egyszeri költséget jelent négyévente, ugyanazért az inzulinpumpáért.

Tovább

Az idei meglepetés fellépő a Honeybeast!

 Idei meglepetés fellépő a Honeybeast! A csapat 15:40-kor lép színpadra. Gyertek, várunk!

hb.jpg

„Mióta megtudtam, hogy inzulinrezisztenciám van, igyekszem követni a testem jelzéseit, és sokat dolgozom azon, hogy visszatereljem az folyamatot a helyes irányba. Nem rejtem véka alá az állapotom, sokan küzdünk ezzel a betegséggel, ha felhívom rá a figyelmet, talán tudok segíteni másokon.

Fontosnak tartom, hogy odafigyeljünk az életmódunkra és, hogy elegendő testmozgást végezzünk. Nem kell maratoni távot futni ahhoz, hogy pozitívan hasson az egészségünkre, elég, ha csak egy kicsit kimozdulunk a komfortzónánkból, de azt rendszeresen tesszük.

– Tarján Zsófia, Honeybeast együttes énekesnője

Egy Csepp Világnap
november 27. BOK (SYMA) Csarnok
Gyertek, várunk!

Dietetikusok hada idén a Világnapon

Idén az Egy Csepp Világnapon minden eddiginél több lehetőségetek lesz dietetikusokkal konzultálni és étrendi tanácsokat kérni. Jön a Mandulaliget főziskola és egyik alapítója, Zentai Andrea dietetikus is! Sőt, ha meghallgattad a személyre szabott tanácsokat, látogass el az Egészségpiacra, ahol rengeteg cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén ajánlott étrendbe illeszthető terméket kóstolhatsz és vásárolhatsz majd meg.

zentai_andrea.jpg

Zentai Andrea, vezető dietetikus, a Mandulaliget alapítója

"Régóta foglalkozom szénhidrátanyagcsere- problémákkal, inzulinrezisztenciával, terhességi cukorbetegséggel, tapasztalom, hogy milyen káosz van sokak fejében a szénhidrátokról. Sokan azzal sincsenek tisztában, hogy a húsra nem számolunk szénhidrátot! Én az a dietetikus vagyok, aki úgy szeretne segíteni, hogy átadja a tudását. Az ilyen összezavarodott pácienseknek nem mintaétrendeket gyártok, hanem inkább megtanítom nekik az alapokat. Mert ez hosszú távon sokkal nagyobb hasznukra fog válni.

10003173_592746420811700_1716233632_n.jpgA “160 grammos diétát”, sok évvel ezelőtt, orvosokkal közösen alakítottuk ki. Ez nem fogyókúra, nem “csodamódszer”, hanem egy néhány alapszabályon nyugvó, betartható, mindenki számára ajánlható étrend, ami helyrebillentheti a szervezet egyensúlyát. Az étrend alapjait most a Mandulaliget főzőiskolában, egy játékos workshop keretében tanítom, dietetikus kollégákkal együtt. A főzőiskolánkban minden főzőtanfolyamon cukormentes, nagy részt teljes kiőrlésű lisztből készült receptek szerepelnek. Találhattok itt kenyérsütő, sütiakadémás, gluténmentes, mindenmenetes főzőtanfolyamokat."

Zentai Andrea 3 órakor tart előadást az EgészségTérben.

Egy Csepp Világnap
november 27. BOK (SYMA) Csarnok
Gyertek, várunk!

EgészségTér előadások, szűrések és tanácsadások

A színpadi programok, játékok, foglalkoztatók mellett idén is lesznek ismeretterjesztő és tájékoztató előadások, valamint számos egészségügyi szűrés és -tanácsadás. Éljetek a lehetőségekkel és látogassatok el az EgészségTérbe is, hallgassatok meg néhány előadást. Program alább.

clipboard02.jpg

Tovább

Egy Csepp Szűrési hetek a Synexus pontokon

Fantasztikus  lehetőséggel bővült a Cseppont Patikahetek programunk: november 14-27 között, azaz az Őszi Cseppont Patikahetek program ideje alatt a Synexus ingyenes egészségügyi szűrési lehetőséget biztosít a felnőtt korosztály  számára öt országos központjában, Budapesten, Gyulán, Debrecenben, Hatvanban és Zalaegerszegen.

logo.jpg

Az akcióban részt vevő Synexus Központokban ingyenes vércukor-, koleszterin- és trigliceridszint méréssel várnak Titeket. Meg egyébként még egy csomó mindennel, nézzétek meg a honlapot.

A szűrés célja a 2-es típusú cukorbetegség és szív-érrendszeri betegségek megelőzése és korai felismerése, továbbá lehetőségetek van kérdezni, tanácsot kérni, tanulni a cukorbetegségről, annak keringést érintőlehetséges következményeiről.

Figyelem: az ingyenes vizsgálatra előzetes jelentkezés szükséges!

Regisztráljatok a honlapon vagy a 06-1/437-6660-os telefonszámon, munkanap 8:00-16:00 között.

Az Egy Csepp Világnapon, november 27-én személyesen is van lehetőség jelentkezni a Synexus standjánál, a BOK (SYMA) Csarnokban. De biztos tömeg lesz, a tuti a honlap és a telefon.

Synexus vizsgálóhelyek:

1036 Budapest, Bécsi út 61
4025 Debrecen, Miklós utca 5-13.
8900 Zalaegerszeg, Zárda utca 11
5700 Gyula, Nürnbergi utca 1/B
3000 Hatvan, Balassi Bálint út 16.

Színpadi program

Itt az Egy Csepp Világnap színpadi programja! Gyertek, várunk!

12244330_969730723072940_5670959634242701216_o.jpg

A SZÍNPADI PROGRAM:

10:30 MEGNYITÓ Erős Antónia és Szellő István
10:50 SORSOLÁS a korán érkezőknek
11:00 Barátok közt - Kvíz játék
11:30 Kiskalász zenekar
12:00 „Magyarország Cukormentes Tortája”- kóstoló (csak a 77 Elektronika Kft. standjánál kérhető kuponnal)
12:15 Csillagszemű Táncegyüttes
12:40 UTE Tornaszakosztály TRA szakág bemutatója
12:50 KÜLÖNDÍJ SORSOLÁS a De’ Longhi támogatásával
13:30 Talamba Ütőegyüttes
14:00 Járai Márk akusztik (Halott Pénz)
14:30 Samba show a Dolce Dance táncosaival
15:00 Diabétesz Séta a Nemzetközi Diabétesz Világnap tiszteletére
15:40 MEGLEPETÉS ZENEKAR - bizony, ilyen is lesz, részletek hamarosan!
16:10 SORSOLÁS
16:25 X-Faktor
16:50 FŐTÁMOGATÓI KÜLÖNDÍJ SORSOLÁS a 77 Elektronika Kft. támogatásával
17:00 Zséda
17:25 FŐDÍJSORSOLÁS az IBUSZ támogatásával

Tovább

Vérnyomásmérés a Cseppont Patikákban

November 14-27. között a Cseppont Patika logóval megjelölt mintegy 500 gyógyszertárban a patikus segítségével jelképes összegért megméretheted a vérnyomásodat, plusz tájékoztatást kaphatsz a mért értékről, a cukorbetegségről és a metabolikus szindrómáról, illetve azok veszélyeiről.

thumbnail_1.jpg

Magas vérnyomásról beszélünk, ha valakinek az orvosnál 140/90-nél
vagy otthoni mérés esetén 135/85 érték magasabb a vérnyomása.

Tovább