Pöttyös Panni az idei Magyarország Tortája Verseny győztese

Üde málna, édes szilva, mákos mandulaliszt a főbb alkotóelemei

2017. augusztus 10. - egyszerelunk
pottyospanni1.jpg
Idén hatodik alkalommal írta ki az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, melyre az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. A cukrászok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistából válogathattak. A verseny győztese a Pöttyös Panni lett, melyet a budapesti Zazzi Cukrászda alkotott meg.
Mielőtt bemutatnánk a győztes cukrászt, nézzük csak, milyen ízeket rejt ez a szépséges alkotás.
A torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet, az üde málna mousse kellemesen savanykás ízét finoman kiegészíti a szilva réteg édessége. Ugyanakkor a szilva jól harmonizál a mákos piskótával is, amelyben a mák intenzív ízét a mandulaliszt teszi selymesebbé. Vidámságot, könnyedséget sugároz, melyet a tetején található pöttyök is kiemelnek. A cukrászt a névadáskor ezek a díszek ihlették meg. A Pöttyös Panni alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 6 g szénhidrátot és 167 kcal-t tartalmaz. Az eddig győztes torták között a Pöttyös Panni szénhidrát- és energia tartalma a legalacsonyabb. 
img_0166.JPG
Nem, rossz, igaz? 
Annyira vonzó, nem tudunk betelni a látványával. Egy csajos, friss alkotás született, nem lehet nem észrevenni, és azt kibírni is nehéz, hogy ne kóstoljuk újra és újra. A zsűrizések alatt is mindig ugyanolyan pozitív hatást gyakorolt a döntnökökre. Augusztus 19-én, Budapesten,  a Magyar Ízek utcájában kóstolható először a vendégek számára a Magyarország Tortájával együtt, ami a Balatoni Habos Mogyoró lett. Alkotója Vaslóczki Orsolya, aki 2 évvel ezelőtt a Barackos buboréktortával nyert a cukormentes versenyben. Nagyszerű cukrász mindkét hölgy, akik rekordot is döntöttek, ugyanis először fordult elő a verseny történetében, hogy nő végzett az élen mindkét kategóriában. 
Margit életében nem  csak a torta megalkotása  de a teljes életútja kalandos. A győztes cukrász korábban külkereskedő, olasz-francia szakos bölcsész végzettségű, dolgozott újságíróként, de megállta a helyét nagyvállalatoknál az üzleti életben is. Többszöri pályamódosítás és további tanulmányok után egy olyan kreatív foglalkozásra vágyott, ahol az alkotás öröme mellett a kreáció kézzel fogható. Elvégezte a cukrász szakmunkás iskolát és egy barátnőjével közösen megnyitották a Zazzi Cukrászdát. Azóta rendszeresen bővíti ismereteit franciaországi szakmai továbbképzéseken. 

 pottyospanni3.jpg

Ami a torta történetét illeti, arról a következőket mondta a győztes cukrász: 

"Az Egy Csepp Alapítvány által indított Magyarország Cukormentes Tortájának első győztese, Puszta Laura hobbicukrász keresett meg, hogy szívesen indulna az országos versenyen is a segítségemmel, támogatásommal, hogy olyan tortát alkossunk meg, ami nem csak finom és egészséges, hanem cukrászati szempontok alapján is megállja a helyét. Így vette kezdetét a közös munka. Sokat kellett dolgozni ahhoz, hogy elnyerje végső formáját és ízvilágát a torta, nagyon izgalmas időszak volt számunkra. Miután elkezdtem dolgozni vele, az alkotási folyamat magával ragadott, kizökkentett a mindennapokból, és ez jól esett. Komolyan vágtam bele, és az volt a cél, hogy olyan minőségi finomság legyen a Pöttyös Panni, mint a többi termékünk, melyeket megalkotunk cukrászdánkban.

A torta nevét a külleméről kapta, a díszítés a játékosságot, a torta könnyedségét szimbolizálja, és felidézi a Pöttyös Panni regénysorozat mesebeli hősének felhőtlen kalandjait, melyhez akár kellemes kísérő is lehet ez a finomság.

Szeretsz tortát sütni? Akkor nevezz!

A Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok nevezhetnek. A beérkezett tortareceptek közül tíz kerül a döntőbe, melyek közül a zsűri kiválasztja a 2017-es verseny győztesét. 

NEVEZÉSI HATÁRIDŐ: 2017. SZEPTEMBER 18.

_MG_0128.jpg

Eddigi minden évben megnyaltuk mind a 10 ujjunkat a győztes torták kóstolgatása után. Mi egyre jobban értékeljük a hobbicukrászok műremekeit, ők pedig egyre igényesebb tortákkal készülnek a megmérettetésre. Megkockáztatom, egyik-másik felvenné a versenyt a profi cukrászok kreációival is. De ne menjünk ennyire előre, íme, néhány jó tanács a sikeres versenyzéshez. Gondold ki, milyen tortát szeretnél elkészíteni. Ehhez találsz ajánlott alapanyaglistát honlapunkon. Utána képzeld el, milyen lesz majd a végeredmény, mert ez segít abban, hogy sose add fel. Ezt követi a kísérletezés fázisa, de ne csüggedj, ha a tizedik sem a végleges. Előbb-utóbb összeáll minden. Nagyon fontos az is, hogy figyelj a kalória-, és szénhidrát értékekre, ez a pontozásnál éppolyan fontos, mint az íz és a küllem. Ha kérdésed van, keress minket bátran, dietetikusunk válaszol neked. (haziverseny@egycseppfigyelem.hu)

Legvégül fotózd le alkotásod, és küldd el a képet recepteddel együtt nekünk. Bátorítunk arra, hogy vágj neki, hiszen csak nyerhetsz, nem igaz? :-) Fődíjunk egy Kenwood professzionális konyhai gép.

VERSENYKIÍRÁS HOBBICUKRÁSZOK SZÁMÁRA

Böjtölésből inzulintermelő béta sejtet

Pár napos böjtölés beindítja az inzulintermelő béta sejtek regenerálódását, ami alternatív megoldást jelenthet mindkét gyakori cukorbetegségben a megfelelő inzulintermelés helyreállítására - közölték a Cell tudományos lapban a minap megjelent cikkben

"Ha pár napig éheztetjük az egereket, a hasnyálmirigy szigetsejtjeit olyan impulzus éri, amely újraindítja a bétasejtek képződését. Az éhezés átprogramozza a sejteket. Az átprogramozott sejtek képesek lesznek a cukorbetegségben megfigyelhető, csökkent bétasejttömeg regenerációjára, a megfelelő inzulintermelés helyreáll, a vércukorszint rendeződik" - foglalta össze röviden eredményeiket a kutatás vezetője, Valter Longo.

Tovább

Neuropátiaközpont nyílt gyermekeknek Budapesten

Megnyílt a Gyermek Neuropathia Centrum, amely a János kórházhoz tartozó Budai Gyerekkórházban kapott helyet - tájékoztatott az MTI.

Miközben a cukorbeteg gyermekek száma évről évre növekszik, eddig csak egyetlen helyen, Miskolcon foglalkoztak a kifejezetten ennél a korcsoportnál kialakuló szövődmények szűrésével. Az országban mintegy 3500 1-es típusú és néhány száz 2-es típusú cukorbeteg gyermek él. Az autoimmun 1-es típusú cukorbetegség már egész fiatal korban is megjelenhet, az életmóddal, elhízással, túlzott szénhidrátfogyasztással összefüggő 2-es típusú cukorbetegség a késő serdülőkorban alakulhat ki. Mindkét típus előfordulási gyakorisága növekszik, vagyis a cukorbetegség egyre több gyermeket érint.

Tovább

Dübörög az iLet

Olyan sikeresnek bizonyult a bihormonális, inzulin-glukagon  iLet™ pumpa, hogy 12 millió dolláros támogatással düböröghet a következő fázisba, melynek eredménye akár a piacra kerülés is lehet.

Edward Damiano fejlesztőmérnök mutatja “második gyerekét“, a bihormonális iLet pumpát
Fotó: Jackie Ricciardi

12 millió dolláros támogatást kapott az amerikai National Institutes of Health (NIH) kutatási alaptól az iLet™ elnevezésű, bionikus hasnyálmirigy fejlesztés, hogy következő lépcsőben több független centrum bevonásával olyan nagy létszámú klinikai vizsgálatba kezdhessenek, melynek eredményeként a bihormonális pumpa akár piacra is kerülhet a közeljövőben. 

Tovább

Ketrecharc. Mondom, ketrecharc...!

Írtam már korábban extrém sportot űző cukorbetegekről, szaharai maratont futóról, meg sziklamászóról és olimpikon sífutóról, de ketrecharcosról... Nos, ketrecharcosról most először. 

13336131_1622403791407265_5053436177883739323_n.jpg

Kevin Kellerman 3 éves kora óta 1-es típusú cukorbeteg. Most 22 éves és profi ketrecharcos. Mármint én így fordítottam az MMA-t, ha rosszul mondom, bocs, javítsatok kommentben.

Tovább

Cukormentes gyógyszerek

Találtam egy jó linket, amelyen összegyűjtötték a recept nélkül kapható, cukormentes vagy kevés szénhidrátot tartalmazó gyógyszereket. Böngésszetek és jobbulást, ha épp az ágyat nyomjátok.

influenza.jpg

Az átlagos, megfázás és influenza elleni, erős marketingkampánnyal a kis agyunkba égetett termékek esetenként meglepően sok cukrot tartalmaznak. A sztárolt forró italporokban például simán megvan 20-30g cukor is, terméke válogatja. 

Tovább

Változik az inzulinpumpa-támogatás a fiataloknak

Változik az inzulinpumpa-támogatás, mégpedig kedvező irányba. A december 15-i Magyar Közlöny alapján a nappali tagozaton középiskolai vagy felsőfokú tanulmányokat folytató cukorbeteg fiatalok tanulmányuk befejeztéig, de legkésőbb 24 éves korig még részesülhetnek a gyerekekre szabott, 98%-os támogatásban.

1000x550.jpg

A 203. számú Magyar Közlöny alapján változik az inzulinpumpa-támogatás a tanunlmányokat folytató 18-24 éves korosztály számára.

18 éves kor alatt a négy év kihordási idővel rendelkező inzulinpumpa támogatása 98%-os, ami egyszeri 5000 Ft-os költséget jelent a gyerekek szüleinek négyévente. A nagyon gáláns támogatás húsbavágóan megcsappan, amint valaki betöltötte a 18. életévét. 18 éves kor felett a támogatás mértéke ugyanis lecsökken 80%-ra, ami így már 195000 Ft egyszeri költséget jelent négyévente, ugyanazért az inzulinpumpáért.

Tovább

Az idei meglepetés fellépő a Honeybeast!

 Idei meglepetés fellépő a Honeybeast! A csapat 15:40-kor lép színpadra. Gyertek, várunk!

hb.jpg

„Mióta megtudtam, hogy inzulinrezisztenciám van, igyekszem követni a testem jelzéseit, és sokat dolgozom azon, hogy visszatereljem az folyamatot a helyes irányba. Nem rejtem véka alá az állapotom, sokan küzdünk ezzel a betegséggel, ha felhívom rá a figyelmet, talán tudok segíteni másokon.

Fontosnak tartom, hogy odafigyeljünk az életmódunkra és, hogy elegendő testmozgást végezzünk. Nem kell maratoni távot futni ahhoz, hogy pozitívan hasson az egészségünkre, elég, ha csak egy kicsit kimozdulunk a komfortzónánkból, de azt rendszeresen tesszük.

– Tarján Zsófia, Honeybeast együttes énekesnője

Egy Csepp Világnap
november 27. BOK (SYMA) Csarnok
Gyertek, várunk!

Dietetikusok hada idén a Világnapon

Idén az Egy Csepp Világnapon minden eddiginél több lehetőségetek lesz dietetikusokkal konzultálni és étrendi tanácsokat kérni. Jön a Mandulaliget főziskola és egyik alapítója, Zentai Andrea dietetikus is! Sőt, ha meghallgattad a személyre szabott tanácsokat, látogass el az Egészségpiacra, ahol rengeteg cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén ajánlott étrendbe illeszthető terméket kóstolhatsz és vásárolhatsz majd meg.

zentai_andrea.jpg

Zentai Andrea, vezető dietetikus, a Mandulaliget alapítója

"Régóta foglalkozom szénhidrátanyagcsere- problémákkal, inzulinrezisztenciával, terhességi cukorbetegséggel, tapasztalom, hogy milyen káosz van sokak fejében a szénhidrátokról. Sokan azzal sincsenek tisztában, hogy a húsra nem számolunk szénhidrátot! Én az a dietetikus vagyok, aki úgy szeretne segíteni, hogy átadja a tudását. Az ilyen összezavarodott pácienseknek nem mintaétrendeket gyártok, hanem inkább megtanítom nekik az alapokat. Mert ez hosszú távon sokkal nagyobb hasznukra fog válni.

10003173_592746420811700_1716233632_n.jpgA “160 grammos diétát”, sok évvel ezelőtt, orvosokkal közösen alakítottuk ki. Ez nem fogyókúra, nem “csodamódszer”, hanem egy néhány alapszabályon nyugvó, betartható, mindenki számára ajánlható étrend, ami helyrebillentheti a szervezet egyensúlyát. Az étrend alapjait most a Mandulaliget főzőiskolában, egy játékos workshop keretében tanítom, dietetikus kollégákkal együtt. A főzőiskolánkban minden főzőtanfolyamon cukormentes, nagy részt teljes kiőrlésű lisztből készült receptek szerepelnek. Találhattok itt kenyérsütő, sütiakadémás, gluténmentes, mindenmenetes főzőtanfolyamokat."

Zentai Andrea 3 órakor tart előadást az EgészségTérben.

Egy Csepp Világnap
november 27. BOK (SYMA) Csarnok
Gyertek, várunk!

EgészségTér előadások, szűrések és tanácsadások

A színpadi programok, játékok, foglalkoztatók mellett idén is lesznek ismeretterjesztő és tájékoztató előadások, valamint számos egészségügyi szűrés és -tanácsadás. Éljetek a lehetőségekkel és látogassatok el az EgészségTérbe is, hallgassatok meg néhány előadást. Program alább.

clipboard02.jpg

Tovább

Egy Csepp Szűrési hetek a Synexus pontokon

Fantasztikus  lehetőséggel bővült a Cseppont Patikahetek programunk: november 14-27 között, azaz az Őszi Cseppont Patikahetek program ideje alatt a Synexus ingyenes egészségügyi szűrési lehetőséget biztosít a felnőtt korosztály  számára öt országos központjában, Budapesten, Gyulán, Debrecenben, Hatvanban és Zalaegerszegen.

logo.jpg

Az akcióban részt vevő Synexus Központokban ingyenes vércukor-, koleszterin- és trigliceridszint méréssel várnak Titeket. Meg egyébként még egy csomó mindennel, nézzétek meg a honlapot.

A szűrés célja a 2-es típusú cukorbetegség és szív-érrendszeri betegségek megelőzése és korai felismerése, továbbá lehetőségetek van kérdezni, tanácsot kérni, tanulni a cukorbetegségről, annak keringést érintőlehetséges következményeiről.

Figyelem: az ingyenes vizsgálatra előzetes jelentkezés szükséges!

Regisztráljatok a honlapon vagy a 06-1/437-6660-os telefonszámon, munkanap 8:00-16:00 között.

Az Egy Csepp Világnapon, november 27-én személyesen is van lehetőség jelentkezni a Synexus standjánál, a BOK (SYMA) Csarnokban. De biztos tömeg lesz, a tuti a honlap és a telefon.

Synexus vizsgálóhelyek:

1036 Budapest, Bécsi út 61
4025 Debrecen, Miklós utca 5-13.
8900 Zalaegerszeg, Zárda utca 11
5700 Gyula, Nürnbergi utca 1/B
3000 Hatvan, Balassi Bálint út 16.

Színpadi program

Itt az Egy Csepp Világnap színpadi programja! Gyertek, várunk!

12244330_969730723072940_5670959634242701216_o.jpg

A SZÍNPADI PROGRAM:

10:30 MEGNYITÓ Erős Antónia és Szellő István
10:50 SORSOLÁS a korán érkezőknek
11:00 Barátok közt - Kvíz játék
11:30 Kiskalász zenekar
12:00 „Magyarország Cukormentes Tortája”- kóstoló (csak a 77 Elektronika Kft. standjánál kérhető kuponnal)
12:15 Csillagszemű Táncegyüttes
12:40 UTE Tornaszakosztály TRA szakág bemutatója
12:50 KÜLÖNDÍJ SORSOLÁS a De’ Longhi támogatásával
13:30 Talamba Ütőegyüttes
14:00 Járai Márk akusztik (Halott Pénz)
14:30 Samba show a Dolce Dance táncosaival
15:00 Diabétesz Séta a Nemzetközi Diabétesz Világnap tiszteletére
15:40 MEGLEPETÉS ZENEKAR - bizony, ilyen is lesz, részletek hamarosan!
16:10 SORSOLÁS
16:25 X-Faktor
16:50 FŐTÁMOGATÓI KÜLÖNDÍJ SORSOLÁS a 77 Elektronika Kft. támogatásával
17:00 Zséda
17:25 FŐDÍJSORSOLÁS az IBUSZ támogatásával

Tovább

Vérnyomásmérés a Cseppont Patikákban

November 14-27. között a Cseppont Patika logóval megjelölt mintegy 500 gyógyszertárban a patikus segítségével jelképes összegért megméretheted a vérnyomásodat, plusz tájékoztatást kaphatsz a mért értékről, a cukorbetegségről és a metabolikus szindrómáról, illetve azok veszélyeiről.

thumbnail_1.jpg

Magas vérnyomásról beszélünk, ha valakinek az orvosnál 140/90-nél
vagy otthoni mérés esetén 135/85 érték magasabb a vérnyomása.

Tovább

Koleszterinszint-mérés a Cseppont Patikákban

November 14-27. között a Cseppont Patika logóval megjelölt mintegy 500 gyógyszertárban a patikus segítségével jelképes összegért megméretheted a koleszterinszintedet, plusz tájékoztatást kaphatsz a mért értékről, a cukorbetegségről és a metabolikus szindrómáról, illetve azok veszélyeiről.

large_1.jpg

Tavasszal és ősszel hirdetjük meg Cseppont Patikahét programunkat, mely során többszáz Cseppont Patikában nem csupán az egyébként egész évben igénybe vehető vércukor-, és sok helyen vérnyomás- és koleszterinmérést ejthetitek meg jelképes összegért, de különféle egészségügyi mérőeszközöket is kedvezménnyel vásárolhattok meg.

A szérum koleszterinszintnek 65 év alatti személyeknél 3,88-5,20 mmol/liter között, a már más rizikókkal rendelkezőknek (magas vérnyomás, dohányzás) 2,88-4,46 mmol/liter között kell lennie.

Tovább

Vércukormérés a Cseppont Patikákban

November 14-27. között a Cseppont Patika logóval megjelölt mintegy 500 gyógyszertárban a patikus segítségével jelképes összegért megméretheted a vércukorszintedet, plusz tájékoztatást kaphatsz a mért vércukorértékről, a cukorbetegségről és annak veszélyeiről.

1_112.jpg

Tavasszal és ősszel hirdetjük meg Cseppont Patikahét programunkat, mely során többszáz Cseppont Patikában nem csupán az egyébként egész évben igénybe vehető vércukor-, és sok helyen vérnyomás- és koleszterinmérést ejthetitek meg jelképes összegért, de különféle egészségügyi mérőeszközöket is kedvezménnyel vásárolhattok meg. 

A kívánatos vércukorszint éhgyomorra 5,5 mmol/l alatt van és
étkezés után 120 perccel sem haladja meg a 7,8 mmol/l értéket.

Tovább

Őszi Cseppont Patikahetek

Ősszel is két hétig tart a Cseppont Patikahetek program. A Diabétesz Világnap után egész novemberben keressétek a kedvezményes mérőeszközöket és egészségügyi méréseket országszerte a Cseppont Patikákban.

Az őszi Cseppont Patikahetek időpontja: 2016. november 14-27.

ecsf_patikahet_2016_osz_fb_poszt_504x504.jpg

Minden évben tavasszal és ősszel hirdetjük meg Cseppont Patikahét programunkat. Ilyenkor a többszáz Cseppont Patikában nem csupán az egyébként egész évben igénybe vehető vércukor-, és sok helyen vérnyomás- és koleszterinmérést ejtheted meg jelképes összegért, de különféle egészségügyi mérőeszközöket is kedvezménnyel vásárolhatsz meg.

Tovább

Egy csepp wellness, egy csepp segítség

Nagyon örülünk, hogy idén a Szállásvadász minket támogat őszi kampányával. Minden október 1. és november 30. közötti foglalás után 300 Ft-tal segítik munkánkat. Nézzetek körül az oldalon és foglaljanak! Köszönjük!

egycsepp-wellness-611x400.png

A Szállásvadász.hu egy online szállásfoglalási portál, ahol kedvezményes szállásajánlatokat talál bárki, legyen szó hosszabb vakációról vagy csupán egy hétvégényi lazításról. Mindennapos munkájuk során arra törekszenek, hogy vendégeik a legkedvezőbb áron vehessék igénybe a legkedveltebb belföldi wellness hotelek szolgáltatásait.

Látogassatok el az oldalra, foglaljatok, érezzétek jól magatokat és segítsétek munkánkat! Hálásan köszönjük és jó pihenést!