Már lehet nevezni a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyre! Kizárólag hozzáadott cukrot nem tartalmazó tortákat várunk, nevezési határidő: október 3.
A háziverseny fődíja egy KENWOOD MultiOne konyhai robotgép. A kép illusztráció
A hobbicukrászoknak, háziasszonyok szóló versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány 2012 óta minden évben megrendezi, a Magyarország Cukormentes Tortája program részeként.
A tavalyi slágerízek a citrom, az áfonya, a kávé és a levendula voltak, de végül a Málnás-mandulás álomtorta (Koller-Mihóczy Mária alkotása) nyerte el leginkább a zsűri tetszését. A győztes torta a mandula, a teljeskiőrlésű búzaliszt, a málna, a xilit, a vanília és a mascarpone arányos felhasználásával emelkedett ki a mezőnyből. A nyertes torta 10 g szénhidrátot és 187 kCal-t tartalmaz szeletenként.
A korábbi évek nyertes alkotásai és alkotói: Rozmaringos szilvatorta (2014) Szász Kinga; Édes-nemes csokitorta (2013) Andrássy Katalin; Máktorta sültszilva mousse-szal (2012) Puszta Laura.
Tavalyi zsűrizés
A dietetikusok hangsúlyozták, elsősorban azok a torták vannak szoros versenyben, melyek készítői figyelnek arra, hogy az energiaszint összhangban legyen az alacsony szénhidrát tartalommal.
*****************************************
Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny 2016.
Pályázati felhívás háziasszonyoknak, hobbicukrászoknak
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is meghirdeti a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyt lelkes hobbicukrászoknak. A háziverseny célja olyan egészséges, alacsony szénhidrát- és energiatartalmú torta megtalálása, amely hozzáadott cukor és fehér liszt nélkül készül.
Magyarországon legalább másfél millió embert érint a diabétesz: számukra nem javasolt a hozzáadott cukorral készült édességek fogyasztása. A program azonban azoknak is szól, akik szeretik a finomságokat, de fontos számukra, hogy amit elfogyasztanak, ne hozzáadott cukorral és finomított fehér liszttel készüljenek.
Az ajánlott alapanyagok listája ITT olvasható. A versenyzők nem használhatnak finomlisztet, keményítőt, hozzáadott cukrot (répacukor, nádcukor, szőlőcukor, gyümölcscukor, méz), mesterséges édesítőszert (kivéve cukoralkoholok (xilit, eritrit, stb.).
A versenyre nevezett sütemények adalékanyagokat és tartósítószereket sem tartalmazhatnak.
A listában felsoroltakon kívül egyéb alapanyagok is használhatók, amelyeknek alkalmasságát az alapítvány dietetikusa dönti el. A nevezés díjtalan, egy pályázó egy tortával nevezhet.
Nevezési határidő: 2016. október 3. hétfő.
A háziverseny fődíja egy KENWOOD MultiOne konyhai robotgép. A különdíjak az okos vércukormérők hazai fejlesztője és gyártója, a 77 Elektronika Kft. ajándékcsomagja a legkreatívabb recept megalkotójának; valamint Business Lunch 2 fő részére a Radisson Blu Béke Hotel, Budapest felajánlásából a harmadik helyezettnek.
A versenyre nevezni személyenként 1 recepttel és az elkészített torta fotójával lehet, amelyet a haziverseny@egycseppfigyelem.hu email címre küldhetnek a jelentkezők. Minden nevező írásos visszaigazolást kap receptje beérkezéséről.
A receptet Word dokumentum formátumban kérjük, amelyben le kell írni a felhasznált alapanyagok pontos mennyiségét és megnevezését, valamint a torta elkészítésének folyamatát is. Az alapanyagok megnevezését pontosan kérjük (pl. tejszín 30% zsírtartalom, kakaópor 20-22% kakaóvaj tartalommal, stb.), de nem kell a nevezőknek a sütemény tápértékadatait kiszámolnia.
A beküldött receptek és fotók alapján a zsűri kiválaszt 10 tortát, amelyeket előreláthatóan október közepén mutatnak be készítőik a döntőbizottság előtt. A zsűri ezen a néhány órás időtartamú, Budapest belvárosi helyszínre szervezett eseményen választja ki és hirdeti ki a Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny győztesét.
A háziversenyre nem pályázhat cukrászda, csak otthonsütő hobbicukrászok jelentkezését várjuk. A minél egészségesebb sütemény elkészítése érdekében ezeket alapanyagokat ajánlott használni.
